Rue de vin シードル ポム・ドール

今日買ったシードル。

ヒグマの大将は今日飲めなかったので、夜に早速開けました。

リュードヴァン

シードル ポム・ドール

2年半寝かせて発酵させたシードルです。

解説より

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柔らかい発砲感と深みのある味わい、芳醇でエレガントなタイプのシードルです。東御市産ふじリンゴを使用し、シャンパーニュ製法で作られるシードル。原酒の熟成とブレンド、便ない二次発酵、リキュール添加といった製法により、「ポム・ドール（金のリンゴ）」の味わいを表現しています。

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感想

ふわぁ！なんじゃこりゃ！！

リンゴの酸味に、チーズみたいなクセのある発酵感。乾杯のお酒ってよりは、燻製や発酵物と一緒にじっくり味わいたいシードルです。

開けたら一気に飲まないとなので、ちびちび楽しめないのが残念orz

高い...高いなぁ...

レストランであったら頼むかも。

でももっと高いんだろうなぁ...(^^;