ニカラグア エル・ポルペニール農園（エコーレ）

＜ニカラグア（中煎り）＞
エル・ポルペニール農園
ナチュラルプロセス
スペシャリティーコーヒー

とにかく気に入ったので、今年に入って、3回注文しました。
焙煎日：1/5, 1/30, 2/23

2月末のでついに在庫がなくなりました。
cotteaさんにおすそ分けできて良かった。

最後に残っていたポルペニールを堪能します。
焙煎日から2ヶ月経ってますが、

袋をあけると、あのいちごチョコのような独特の香りがまだ立ち上がります。

ドリップも、しっかり膨らみます。恐ろしい豆です！
来年も入荷するといいな。

請求書の入った封筒に、いつもコメントを書いてくれます。

ジオヒルズ cam on（小諸市）

3月に行った酒屋さん「地酒屋 宮島」さんでGetした

ジオヒルズワイナリー（元中棚荘）のワイン。
初めて見るラベルです。

うーん。酸味が強い！
ちょっと取って付けたような、きつい酸味と発泡感です。
あまり好みではないなぁ。。。
いくつかジオヒルズ飲んだけど、
ワインフェスで飲んだ中棚荘が一番好みだったな〜

＜ラベル解説より＞
ca'm o'nはベトナム語で「ありがとう」を意味します。
ベトナムへ行かなかったら、きっとこのワインは生まれませんでした。
そして1人では決してこのワインを作ることはできませんでした。
第二の故郷でもあるベトナムの家族・友人たちと、
日本の家族、そして妻と子供たち、関わってくれた全ての人へ

ピーベリー（松本村井）

今後の営業状況を聞きに、ピーベリーに行きました。
ランチは今日明日営業＆テイクアウトあり、残りGWは休み、とのこと。

今後どうなるかわからないので、食べ収めランチです。

 ランチのサラダ。

いつものオムライスランチ（680円）

いつもの石焼ナポリタン（980円）

ステイホーム グルメ：フレンチトースト

パンが硬くなってしまったので、
ちょうど合った牛乳で、フレンチトースト作ってみました。

フルーツと木曽のりんご蜂蜜を添えて。
おー！お店のスイーツみたいだ（笑

いにしえの里 ほのか（塩尻）

今までは、ワインフェスか、ジュレブランシュでしか飲んだことなかった。
初めて購入してみました。

いにしえの里 ほのか2018 春夏秋冬



甘いナイアガラのらしさが出ているワイン。
山辺の甘口に似ている。家で気軽に飲めるワイン。


＜ラベル解説より＞
ワインで有名な塩尻市。その中でも、最も標高の高い（850m）北小野地区に新しく設立したワイナrーです。古（いにしえ）の頃より人々が住み、歴史と伝統のあるこの地域を新たな葡萄、ワインの産地として確立し、土地の個性を表現したワイン作りを目指しています。

「ほのか」ナイアガラ3姉弟の次女。着物がぴったりの和風美人。甘え上手で気立てが良く、誰からも好かれる人気者。
塩尻ワイン大学の仲間、川上真潔氏（BBW代表）栽培のナイアガラを使用。低音（17℃）にて、約3週間ゆっくりと発酵させました。2018年は8月までの猛暑で糖度が上がりましたが、逆に酸落ちが早かった為、補酸の代わりに「キリリ」と3:1の割合でアサンブラージュしました。甘やかなナイアガラの香りにほのかな酸味を感じる甘口ワインになりました。

ぼんじゅーる2019

2019年度のぼんじゅーるセットが届きました。
白4のラインナップです。

くらかけブラン ピノ・ノワール 2019
くらかけねつ シャルドネ 2019
ねつ ピノ・ブラン 2019
ねつ アリゴテ 2019

今年からはラインセラーがあるから、安定した品質で飲めます！

ステイホーム グルメ：青葉の晩酌セット

初めての青葉テイクアウト！
これはこれで楽しみです。できるだけ毎週何かしら注文したいと思います！

最初は、揚げ物セットを注文してみました。
鶏、ちくわ磯辺、長芋、車麩、厚焼き卵が入って、500円ぽっきり！
いいボリュームです。夜の晩酌に最適なセットですね。

青葉（松本村井）

今日で一旦通常営業をお休みするということなので、ランチしに来ました。

丸山さんは、これでしばしのお別れです。
最後に、お持ち帰り用の卵焼きを焼いてもらいました。

ついでに、ヒグマの大将がプロオーションチックな動画撮ってました（^_^）
https://youtu.be/FZaTRPd7FAk

cottea（松本村井）

cotteaさんは、営業どうなるんだろう...
と思って、平日に1人でcotteaさんを覗きに行きました。

「うちは3密にならないから普段と変わらないよ〜」
ということで、一安心。

今週は初めて北海道網走の自家焙煎コーヒーを取り寄せたそうです。
早速お勧めをいただきました。

ルワンダ ニャミマラ
コクのある甘みで、冷めてもキュンとせず美味しいコーヒーです。

＜解説より＞
しっとりとした触感。オレンジ、チェリーなどの果実感。
ブラウンシュガー、蜜のような甘み。
仄かにシナモンの香味。（ブルボン、ウォッシュト）

青葉（松本村井）

世の中が自粛モードの中、青葉さんはどうするんだろう、
てってことで、偵察ランチです。

夜営業は今週で一旦やめるそうです。
明日、ヒグマの大将が山に入るので、最後の晩餐には参加できずorz

冷蔵庫に残っている日本酒は、
常連No1の久保さんがしっかりお買い上げしてくれてるそうです。
さすがです！！！

公園の桜

毎年、ゴミ捨てに来て桜が満開なのを知ります。
今年はお花見行けないので、この桜だけ。

コスタリカ ディビーニョ・ニーニョ（エコーレ）

＜コスタリカ（中煎り）＞
アルトス・デル・アベホナル マイクロミル
ディビーニョ・ニーニョ農園
スペシャルティーコーヒー

ポルペニールほどの強烈な個性はないけど、
ザッツナチュラルな香り。
木の実のままのようなフレッシュさ。
ヒグマの大将がOKでした。

エコーレさんより：
ポルペニール農園と同じナチュラル加工（赤い実をつけたまま乾燥して脱穀）です。

ハンジロー（安曇野）

冬季休業していたパン屋「安曇野の朝」に久しぶりに行ってみた。
が！！まさかの入店規制＆大混雑！密密ですよ...
並んでまで入る気がしなかったので、敢え無く撤退。

代わりに、こちらも久々のスープカレー屋さん「ハンジロー」に行ってみました。

小川の桜も咲いて、穏やかな雰囲気。
開店時間ちょっと前だけど、密状態を避けるため、早々入店させてくれました。

ささぶねは、チキンカレー。辛さ1。

ヒグマの大将は、限定ハンバーグカレーです。辛さ2。
3以上で良かったと後悔。

前菜にサラダも追加しちゃった。
うーん。分量やり過ぎた。カレーはハーフでも良かったかも...
久々に来たけど、カレーの味こんな感じだっけか？
食後ちょっとモタレ気味。

NUMOROUS（松本村井）

今日は一日家にいるため、エコレーさんの珈琲と併せて
久しぶりにニューモラスのケーキを購入。

モンブラン 430円
　軽い食感のメレンゲに、マロンムースとマロンクリームで仕上げたラム酒香る定番ケーキ
　→いつも頼んでるな（byヒグマ）甘すぎなくて好き（byささぶね）

カシスバニラ 430円
　バニラのムースを甘酸っぱいカシスのムースとメレンゲで包んだジューシーなケーキ
　→カシス感たっぷりの好みの甘酸っぱさ（byささぶね）

燻製チーズケーキ 480円
　定番の大人のチーズケーキ。

ボウモア 480円
　その名の通り、ボウモアを使った大人ケーキ。
　HPではスコッチウィスキーのラフロイグになっている。

インドネシア マンデリン ブルーリントン（エコーレ）

＜インドネシア （中深煎り）＞
マンデリン ブルーリントン スマトラ式ウォッシュト加工
スペシャルティーコーヒー

ニュークロップドです。
香りがハトムギのようなスッキリした香ばしさ。

エコーレメモ：
しっかりとした輪郭で、力強い味わい。
マンデリン特有の大地の香りとスパイシーさ。
マンデリンフレーバーが口いっぱいに広がります。

cottea（松本村井）

今日もcotteaで情報交換。

＜堀口珈琲＞

桜ブレンドハイロースト
思ったより浅く無い。
それほど酸味が強くなく、これならヒグマの大将も飲めるな。
っと思ってたら、冷めてくると酸味が出て来た。
cotteaさん曰く、
堀口さんでこれほど酸味が出てる豆は珍しいそうです。

#7 BITTERSWEET & FULL-BODIED
うん。落ち着く深煎りブレンド。

ピーベリー（松本村井）

こんなご時世。空いてるだろうってことで、ピーベリーへ。
やっぱり空いてました。でも応援してます。頑張って通います。

 ささぶねは、いつものランチオムライス　680円

ヒグマの大将は、珍しくノーマルなランチナポリタン680円