天海珈琲 コロンビア
説明
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濃厚でしっかりとしたボディとクリーミーでふくよかな甘み
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甘酸っぱい香り。
ナッツのような風味。苦味よりコクが強い。木の実のような酸味がグッときます。グァテマラのような酸味です。
冷めると舌にほのかな苦味とまあるい甘みが残ります。
こういった珈琲は久々ですね。
最近は、牧草臭かったり、苦味が強かったり、酸味がきついか全く無い、といった個性の強い珈琲が多かったように思います。
2016年12月29日木曜日
2016年12月28日水曜日
2016年12月22日木曜日
cottea（松本村井）
tramの豆を届けたついでに、あいつを飲んで来ました。
パナマ エスメラルダ農園
ゲイシャ ナチュラル
cotteaさんで1杯1700円！
都内で飲んだら桁違いになるなぁ。
パナマ ゲイシャ 90＋ シルビア
こちらは1000円。
上のより酸味が強いかも、ってことなのでも思い切ってエスメラルダ頼んでみました。
ちなみに、ゲイシャに全く興味のないヒグマの大将は、大地ブレンドです^^;
最初に、袋に入った豆の匂いを嗅がせてもらいました。
すごい！香りが甘いですよ！
これはますます飲みたくなりますね。
豆を挽いた状態で嗅がせてもらうと、
甘みが弱まり香ばしさが引き立つ感じでした。
では早速。
カップの香りを嗅ぐと、あぁ、いつものゲイシャの香りです。
酸味がキュンっときます。
でもすっと綺麗に消えて、苦味と油分の少ないチョコレートのようなコクが残ります。
冷めてから飲むと、飲後に唾があまーく感じるように。豆で香ってた甘みだ〜。嬉しいですね。
2016年12月21日水曜日
VERVE COFFEA ROASTERS（新宿）
先日新宿バスタを利用したときに見つけたけど、時間なくて試せなかったVERVE。
今日は充電もバッチリで時間も余裕を持ってお店に行けました。
店内飲食も可。お持ち帰りも可。
ただし、ワンサイズです。
酸味系の豆主体だそうです。
まさに、いま流行りのサードウェイブカフェ。まんまbluebottleですね（笑
豆も販売。200g 1600円。
テイクアウトカップを持って高速バスに乗車。
どれもあまり聞いたことのない農園の豆です。
うん。柑橘系の酸味ですね。
冷めても味わい変わらないのは好感度あり。
が、このサイズでずっと酸っぱいのは飽きますね（笑
珈琲は量が少ないのがいいです。
coffee西武（新宿）
電源のあるカフェで検索に出て来た中で、一番落ち着けそうなcoffee西武にしました。
以前、週末にヒグマの大将と来たことあったなぁ。2回目です。
平日昼は、席に十分空きがあります。
四人がけテーブル席の下には、コンセント口が2つ＼(^-^)／
折角なので、ランチセット頼みました。ハンバーグ＆ナポリタンにも惹かれたけど、二日酔い気味なので、一番少なそうな生姜焼きセットに。この後別カフェに行くので、ドリンクは紅茶に。
お米ダメバージョンでしたorz
生姜焼きはOK。
長居できるし、電源確保できたので◎です。
充電たっぷりで生き返るわ〜。
東京便利アイテム（3）電源確保できるカフェ
昨日、恵比寿のcoffee tramにいた時から、予備バッテリー切れ。
渋谷に移動する中、スマホ電源残り30％！
地図を開くとあっという間に28％に！
待ち合わせのお店までとの道のりと、夜の宿までの分を考えると、これ以上使えない(>_<)
お昼食べて珈琲も飲んだので、お腹はちゃぷんちゃぷん。これ以上お店には入れないorz
マークシティで壁側見て探すけど、電源取れそうなところは皆無。
腹くくって、エクセルシオールにいくも、電源あるテーブルは満席orz
しょうがなく、空きベンチに座って時間潰すことに。
まだ1時間時間ある。
でも、スマホで時間潰せない...
とにかくボーってするしかない。。。
都会でスマホないと、どうしていいのかわからないのね〜(T ^ T)
非常に心もとない時間でした。
この教訓を踏まえ、
次の日、新宿で電源確保できるお店を朝から探して見た。
で、こんなサイト見つけた。
これはすごっく参考になりました。
お陰様で救われたよ〜。
2016年12月20日火曜日
東京便利アイテム（2）カプセルホテル
夜に渋谷でCebu忘年会に参加。
最終のあづさに間に合わないかもなので、人生初のカプセルホテル宿泊です。
ネットで検索して、都心で一番安かった新宿区役所前のカプセルホテルにしました。
最初ネットで見つけた時は2100円でしたが、予約した時は2800円でした。むむ。ちょっと損した気分。
ロケーションも、チェックイン遅くていいのもいいですね。
23:00
3Fフロントでチェックインして、
8Fの女性専用フロアへ。
ボックスは、荷物置き場すぐ横の上段だった。
ロッカーに荷物置いて、とりあえずシャワー浴びる。
パジャマあるし（小さいけど）、シャンプーリンス洗顔料化粧水歯ブラシ全部揃ってる。
予想外だったのが、私のロッカー前で、敷物敷いてお祈りしてる人がいたこと。
北欧系とアジア系は予想してたけど、イスラムもか！
邪魔して申し訳ないけど、こっちも荷物整理したいので、お祈りで下げた頭のすぐ近くで荷物整理。
23:55
やっとボックスに落ち着く。
やっとスマホ充電できた。ホッ。
1:00
寝れない。
寝れないのは、音でなく、
久々の外出（運動）と
二日酔いで体が異様に怠いから^^;
2:00
まだ寝れない。
チェックインしたと思しき人の話し声がかすかにする。
誰かが「うるさい！」と叫ぶ。
静かになる。
3:00
まだ眠れん〜。
明日予定ないからいいけど。
この時間に入ってくる人がいる。
キャリーバックの音が微かにする。
イツノマニカ眠りに落ちる。
6:30
朝支度する人がちらほら。
7:20
ささぶねも支度はじめる。
洗面所はそこそこ人あり。
カーテンしまってるボックスも半分ほど。
7:50
チェックアウト。
感想
・耳栓してれば、音はそれほど気にならない。疲れて爆睡してたら何の問題もないレベル。
・チェックインは25:00までにしてくれればなおよし。
・朝ゆっくり寝てたい人には辛いかも。
良かったこと
・チェックアウト後、新宿ピカデリーに行ったのだが、めっちゃ近くてよかった（笑
結論
・2000円代なら、またの利用もありかな。
・筋肉痛とるのに、やっぱりお風呂ある宿の方がいいのかも！？^^;
coffee tram（恵比寿）
東京出たついでに、気になっていたカフェ巡り。
今回は、恵比寿にあるcoffee tramです。
恵比寿駅西口から歩いて数分。
系列店のbarに行ってしまい、慌てて検索し直して、やっとこ到着。
雑居ビルの2階にお店があるらしい。
ふらっとは入りにくいお店です。
お店に入ると、店内はぐっと暗く、barな雰囲気。（実際メインはbar営業）。
入ってすぐ左手がカウンター席。1人男性が2名ほど座ってました。
奥＆右手がテーブル席で、席ごとにうっすらとスポットライトが照らされてます。
焙煎したてだというので、ストレートのイエメンを注文。
香りが超〜深い！苦い！
懐かしい香りです。大坊を思い出すわぁ。
飲みと苦味がギュンッと来ます。
一歩間違うと焦げ？ってなりそうな苦味。勿論スタバに焦げとは全く違います。
モカなのに酸味全く感じません。
苦いねぇ〜と思いながら飲み続ける。
冷めても味が変わらない。
同じイエメンモカなら、コヒアアラビカの方が好きだな。まあ値段が全然違うけど。（約2.5倍）
椅子の座り心地もいいし、
珈琲のスモーキーな香りと、
本も読みにくそうな暗い席が、都会の喧騒から離してくれます。
この後、猿田彦本店にハシゴしに行こうと思ってたけど、この珈琲の後で飲まない方がいいと思ってやめました。
珈琲情報。
豆20g水120ccで、80度の少しぬるめのお湯でネルドリップしてるそうです。
豆は、コロンビア、ブラジル、ガテマラ、タンザニア、エチオピアのブレンド。意外と定番だ。
ストレート 800円
全て深煎り モカ主軸
エチオピア すっきり
マンデリン 苦味とやや酸味
イエメン 焙煎したて
スマホと予備バッテリーの電源が切れて、スマホいじれなかったので、別の場所に電源寄りにいかないといけなくなって、あまり長居できませんでした。
豆はこの日はブレンドのみだったので、お土産に100g 800円×2袋購入。
次回来た時は、ケーキも頼んでゆっくり過ごしたい。
上島珈琲店（表参道）
40分ほど時間潰しのために、久々の上島珈琲店へ。
以前は、スペシャリティが3種ほどあったのが無くなってっていて、ブルボン1000円だけありました。
うーん。どうだかわからないのに1000円は払えないなぁ...
そうなるとブレンドかぁ...
せっかくだから、変わったの飲みたいなぁ...
で、チョイスしたのは、
アイリッシュ珈琲。
お酒濃い！！！！
もっとちょろっとだと思ったよ〜。
どうりで店員さんが「えっ！？」って顔してたわけだ^^;
まぁ、美味しいけどね。
朝からほろ酔いです。
不良だわ〜（笑
東京便利アイテム（1）メトロ 24時間券
今回初めてメトロ24時間券買ってみました。
渋谷で買って、外苑前、東京、銀座、恵比寿、（渋谷は山の手）、新宿3丁目
5本乗ったので、元取れたと思います。
お昼からなら、
次の日の午前中まで使えるし、お得ですね！
2016年12月4日日曜日
彩香房（蓼科）
今日も珈琲開拓。蓼科別荘地にある彩香房さんです。
11:00についたら、「本日は12:30〜」の看板。
ヒグマの大将が覗き込むと、奥からマスター出てきて、準備できてないから、あとで来てくださいとのこと。
想像するに、通販用の豆焙煎してたのかな...
1時間半ほど時間潰して、再来店。
本日のおすすめ珈琲
メキシコチァパス（500円）
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説明
甘いサトウキビ、干しぶどうのようなアロマが漂う
ドライフルーツ レモンのような酸味も広がり
チョコのようなコクと味わいがある
スパイシー感も伴い、
バランスの良い舌触りも滑らかなカップ
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最初、熱々で出て来たせいか、香りは特徴あまりわからず。飲んだ感じも苦い！焦げてる！？ってだけでした。
少し冷ましてからもう一度。
甘くてこってりした香りがし始めました。説明通り、干しぶどうです。
味も酸味が弱めで、甘みとコクがちょうど良いです。一緒に頼んだショコラケーキが抜群に合います！
エキストラクト コーヒー（730円）
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説明
珈琲豆の純良成分だけをゆっくりネルドリップした究極のエキス・コーヒー。豊かなビター感が広がり、しかも甘く余韻が残ります。
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香りはコヒアアラビカに近い。超深深。飲むと予想通りのガツンとした苦味。と予想外のガツンとした酸味！！
うぉ酸っぱい！これほど苦くて酸っぱいのは初めてかもしれない。びっくりです！(◎_◎;)
聞くと、ケニアやグァテマラ他4種類のブレンド豆だそうです。そりゃ酸っぱいわ。ヒグマの大将はケニアが苦手なので凹む。
お好みでマスコバド糖（ネグロス島で栽培した砂糖きび）と生クリームを合わせられます。マスコバド糖はとっても合います。こってりした甘みのある味わいに。これは美味しいです。ささぶね好み。
生クリームと合わせるとコクが増えて酸味がより際立ちます。
豆の試飲も150円でできるということで、2種類試しました。
ウォッシュド
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説明
甘いライトな味わいがカリブの海風を想わせ
心地よい上品な香りが広がる
有機物を多く含んだ肥沃な土壌は
キューバ東部標高1200mを超える
キューバの豆は、ハリケーンや地震の影響で
今年も品薄なレア豆であることに変わりはない
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豆の種類。緑枠がJAS有機認証豆。
香りが牧草系。苦味が軽やか。重くない。甘みと酸味のバランスがいい。冷めると酸味強くなる系。ややスモーキー。
ペルー アルトアマゾン 680円／100g
JAS有機認証豆
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説明
豆を挽くと甘いフレグランスが漂い
口に含むと良質な柑橘系の酸味
チョコやキャラメルのようなフレーバーを感じ
高地の肥沃な大地の香り
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安定した香り。ちょうど良い苦味とコク。舌に残る苦味が香ばしい。
店内はマスター1人が切り盛り。
奥に焙煎部屋あり。
メキシコチャパスとキューバクリスタルミニを買って帰りました。
2016年12月3日土曜日
cottea（松本村井）
蕎麦お届けついでに飲んで行きました。増田さんから新しいの入荷してました。
ウィンターブレンド（増田珈琲）
深め。苦味と甘みが強く、やや酸味。安定した美味しさ。
エルサルバドル エバスティアン・ソリス（増田珈琲）
香りは牧草系にやや柑橘系があるかな？という感じ。飲んでみると印象が全然違う。焦げ感のない苦味。酸味かな？と思わせる刺激が一瞬で消えてほのかな甘みに変わる。とんがてない苦味が余韻で残ります。冷めると酸味の刺激が際立ちます。
ミャンマー（富士コーヒーSpecial）
芳しい堆肥臭のある牧草系の中に、ほんのわずかエタノール臭？飲むと、苦味？酸味？甘み？っと感じ取る間に、疾風の如く消え去ります。あれ！？消えた！って思うと、じんわり弱く苦味が残ります。酸味ほぼ無し。冷めても変わらず。
最近飲んだ、スリランカやインドよりも軽やかです。
百万石ブレンド（金澤屋珈琲）
苦味が強め。甘みやコクはなくやや酸味。スモーキー。ピートのよう。冷めるとよりピートに似た香りになる。
ブルマンベースの加賀美人の方が飲みやすいかも。
2016年12月2日金曜日
青葉（松本村井）
山形のお蕎麦とお酒を届けた流れで、青葉飲みです。
刺身一人前 1100円
愛媛直送の真鯛、スズキ、カンパチ
ソースが絶品！お皿舐めたくなるほど美味しいです！！
びっくり皮ごとです。家庭でもできそう。
ヒグマの大将が頼むの珍しい。
ナポリタン
トマトソース絶品ん〜。
麺は焼きそば麺を使ってるそう。
...ささぶね的には、もっちり太麺がいい。
勢正宗 純米酒（中野）600円
鯉のマークですが、
甘め。すっきり飲みやすい。
萬歳楽 純米吟醸（石川）600円
辛め。抜ける香りがザッツ日本酒。お刺身似合う。
甘い。芳醇。女性が好きそう。
ささぶね飲んでない。
角が取れてまろやか。辛すぎず甘すぎず。飲みやすい。
2016年12月1日木曜日
2016年11月28日月曜日
合格したぞ！
商業簿記3級合格しました。
6月に5日漬けで2、3級を受けて、散々な結果だった...orz
（3級 55点、2級 20点）
堅実に行くため、11月は3級だけに絞った。
1ヶ月前から勉強して...
と思ってたら、2W前になってしもた汗；
1W集中して勉強して、
残りで過去問＆予想問題集をひたすら解いた。（まあ、全部解く時間はなかったけど...）
で、結果、96点だった。
惜しい！何間違ったかは分からないけど。多分最後の集計（足し算）だと思う。計算機で合計出す作業がいちばん苦手っていう^^;
まあ、テストの時も思ったけど、過去問より簡単だった。年々簡単になってるかも。合格のハードル下げて、受験者増やしたいみたいだけど、3級持ってても意味ない気がしてきた。
来年、2級受けようか！？
来年マラソンも出るし...
年明け早々は、確定申告だし...
今度はちゃんと1M前から勉強しないとね。
2016年11月27日日曜日
スマイル珈琲（1）インドモンスーン
鶴岡で自家焙煎といえば、コフィアですが、そちらへは行かずに、テイクアウトもできる珈琲屋を見つけました。
テイクアウト200円
日替わりのみ。この日はケニアでした。
飲んでみると、酸味はあまりありませんでした。ちょっとの苦味。クセのない飲みやすい珈琲でした。ちょっと物足りないか。ヒグマの大将はケニアだけど飲めるとご満悦。
豆は、定番のコロンビアが無くて、ちょっと変わったラインナップでした。
チョイスしたのは、
インド モンスーンAA
マラウイ チチカカ
帰宅後に、ケちょうさんから頂いたブラウニーとくろ棒と一緒に、インドを飲んでみました。
まず香りは、ちょっとクセのある、ほのかに芳しい牧草系です。
味は、苦味がグッとあるものの、その後全てが軽やかに消えて行きます。酸味もコクも苦味も残りません。
冷めると甘みが増します。酸味は出て来ません。
先日飲んだ、セイロン珈琲に似てますね。
そして、びっくりするぐらいお菓子とあいません！！なんででしょう？これほど合わない珈琲も珍しいです。
ナッツ類がいいかなと思うのですが、我が家にストックないので、味ごのみと合わせてみました。
...せんべい合うではないですか(°_°)！
なんとも不思議です。
濃い味のものだと風味が消えちゃうのかもしれませんね。
長旅＆食い倒れ後で、舌がバカになってるのかもしれません。
後日印象が変わったら、改めてレポートします。
そば会議2016（11）しまだ
最終日最後は、今年も島田です。
朝一番に行ったら、開店前の掃除中でしたが、入れてもらえました。
もり、十割そば、麦切り、それぞれを家族もり頼んで、皆んなでシェアしました。
美味しさが写真に全く出てないのが残念...^^;
最後に島田だと、気分よく帰れます^_^
2016年11月26日土曜日
そば会議2016（10）夜会で日本酒
3泊中、毎晩行われた晩餐。
楯野川で仕入れたお酒ラインナップ。
やっぱりこれが一番うまい！
全員絶賛！！
初槽
無濾過生原酒
中取り 美山錦
お店で試飲したやつ。
こっちは、定番やさくで仕入れた雅山流の芳華。
2日目夜、ささぶねは珍しく酔いつぶれてしまいました。
どうも雅山流で悪酔いしたようです。
なんとも珍しい。
翌日、へリパーゼにお世話になりました^^;
3日目は飲むの控えて無事でした。
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