2018年1月27日土曜日

エチオピア モカ(エコーレ)



エチオピア
ハラリ州ハラール
モカ ナチュラル
深煎り
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モカ特有の芳醇な香り。
柔らかく丸みのある苦味。
モカを深く煎ることで生まれる特徴的な甘み。
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袋を開けた時の至福の香り。ナッツ煎った時のような香ばしさを感じる。
深煎りだけど思ったより色が薄い。ちょっと湯量が多かったか?
エグミのない苦味がグッとくて、一拍置いた後になんとも言えない甘みが広がる。
酸味は感じない。でも思ったより重たくなくて軽ろやかな後味。

2018年1月24日水曜日

ブラジル(エコーレ)


ブラジル
イルマス ペレイラ農園
ナチュラル精製
中深煎り

解説より
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カカオやビスケットを含む複雑な香味。なめらかな舌触り。酸味なく軽い飲み口と甘い余韻。
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ほぼ解説通り。ブレンドのようなバランスの良いブラジルです。

2018年1月23日火曜日

立春大吉ブレンド(エコーレ)


立春大吉ブレンド

とってもスッキリ軽い、ランチにぴったりのブレンド。くどくない苦味とスモーキーさが口の中に残ります。

2018年1月22日月曜日

東ティモール(エコーレ)


東ティモール
アイナロ県マウベシ郡エディ村ロビポ集落
ウォッシュド
中深煎り

解説より
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トーストのような香ばしさ。
クリーミィーな口当たりと明るいコク。
たっぷりのミルクとも相性良し
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あの独特の牧草のような香り。
苦味と臭みが程よく軽い。
思ったより酸味がなくて良かった。


2018年1月20日土曜日

cottea(松本村井)


東ティモール
匂いが独特。ちょっと牧草系で香ばしい。
シティだけど苦味がきっちりある。
酸味は気づくいたらすっと消えていて、苦味だけ余韻で残る。
ちょうどエコーレの東ティモールを自宅で飲んでるけど、こっちはより苦味や香りが嫌味なく強いです。美味しい。

エチオピア
イルガチェフェ アリーチャ
レギュラーはハイだけど、購買用のフルシティをいただきました。
やっぱり好きだわ〜。
冷めると芳しい土臭い風味が出てくるみたいです。今日初めて気づいた。
甘み・酸味・苦味のバランスとコクがある感じがすごくいい。
家で飲むより美味しい。頑張らねば(^^;

今日はガトーショコラつけてみた。
ミルクアイスはおまけ。
ガトーショコラは、イルガチェフェ、
ミルクアイスは、東ティモールにあいます。 


鶏料理やまと(塩尻)

久々の新規開拓!
以前とある方に教えていただいた鶏屋さんに来て見ました。


12時前ということを差し引いても、空いてます。お客様1組のみ。

休日はレギュラーメニューのみ。
親子丼1200円オーバーなので、致し方なしなのかも。

親子丼 1280円
親子丼の鶏はぷりっぷりです。
卵はトロトロで甘めで美味しいです。

焼き鳥丼 1680円
こちらは柔らかくて優しい感じ。

平日ランチだとレギュラーメニューにプリンとコーヒーがつくらしい。

ちょっとお高いけど、実家からの帰りに塩尻北インターで降りた時のラインナップとしてはありかも。

2018年1月17日水曜日

はすみファーム ナイアガラ ドライ


香りが華やかでフローラル。
ドライというけど、甘みがちゃんとあってまろやかな酸味。はっきりくっきりした風味です。

ONE OK ROCK 2016 SPECIAL LIVE IN NAGISAEN

届きました。
初めて参戦した屋外ライブ。


改めて、昔の曲が多かったんだな、と再認識。ここで一旦区切りをつけたのかな...?

そして、「Taking Off が一番かっこよかったな」と思ったのは、間違いじゃなかった。

2018年1月16日火曜日

エコーレ(富山)

コーヒー豆が切れて、ちょっと違うのが飲みたくなったので、以前富山で見つけて美味しかった自家焙煎珈琲のエコーレさんでネット注文してみました。

立春大吉ブレンド 中煎り
東ティモール 中深煎り
ブラジル 中深煎り
エチオピア 深煎り

100g×4種類を
ヤマトメール便&郵便口座振り込み(後払い)で頼みました。


オリジナルのシールとハンコが押してあるメール便


縦長の100gパックがピッタリと入ってました。

月曜日時メールで注文入れて、
よく火曜日発送、
翌々日の水曜日午前中にポストにinされてました。

思ったより早かったし、
豆の状態も良かったです^_^

2018年1月14日日曜日

贅沢な晩餐

今日は色々仕入れたので食卓が豪華になりました。


シャルドネ2015(アルカンヴィーニュ)

微発砲。
思った以上に軽やかで飲みやすい。
若干甘めか?


山のチーズ(清水牧場)
やっぱり美味しい!
匂い臭っいけど、味わいがすごくいい。塩見もちょうど良い。


フライパンで溶かして、パンにつけて食べると最高ー!^_^
チーズ嫌いな私でも美味しいと思える一品。


クワルク フレッシュチーズ(清水牧場)
酸味がちょうど良いクリームチーズ。
すごっく高級で美味しいチーズケーキができそうな。
売れ残りということで、サービスしてもらっちゃいました^_^



ドイツパン(ブロートフューゲル)
帰宅途中に、波田で黒パン、カイザーヘンメルとフランスパンを購入。
チーズが強烈なせいか(笑
固すぎず、酸っぱすぎず、食べやすい印象。

清水牧場(奈川)


野麦の帰りにちょっと足を伸ばして、清水牧場へよってみました。
最後の山道は、除雪なし!轍に沿って慎重に進みます。

雪深い中、営業されてました。



前回買って美味しかった、
3ヶ月熟成の山のチーズ100gと、



初体験の10ヶ月熟成のバッカス100g。


上部が美味しいヨーグルト1つ。

さらに、もうお客さん来ないからと、
クリームチーズのクワルクをサービスでもらっちゃいました!
いやん贅沢〜 (>_<)


賞味期限があるので、ちょっとずつしか購入できないけど、1週間堪能します!


2730coffee(野麦峠)

おやつタイムは、2730coffeeで。


深煎りのグアテマラをハンドドリップで淹れてもらいました。
。。。侮ってました。おいしいですよ!
ゲレンデクオリティじゃないよ。ちゃんとしてます。


私がハンドドリップ注文して淹れてもらっている間に、
お客さんが続々きて、列をなしてました...すんません。
外人さんもカフェラテ頼んでました。

野麦峠スキー場

毎年恒例の野麦峠です。



ドピーカンでした。
御岳も乗鞍もよく見えます。



ランチ


なんか、ほっとするメニューです(笑




食後も散策。


やっぱり雪が少なくて、上のコースの一部はブッシュッシュです。

 

2018年1月12日金曜日

グリューワイン

今年は、グリューワイン(ホットワイン)にはまってます。
イオンの酒屋で見つけたドイツのホットワイン。


左から、
マリエンゴールド ブルーベリー
マリエンゴールド
月桂冠が販売するドイツワイン
下が、養命酒作るワイン


マリエンゴールドが一番お手頃です。

2018年1月8日月曜日

田中屋(諏訪)

諏訪の角上の近くにあるケーキ屋さん。お試しで寄ってみた。



感想書こうと思ったけど、記憶にない...



くらすわ(諏訪)


実家からの帰り、諏訪湖まで足を伸ばしてランチです。

初めて窓側の席に案内されました。
外は雪が積もり始めてますね。


ランチは、サラダ&ドリンクバー付き。
葉物野菜が高い中、生野菜がたっぷり食べれます。季節の地味と野菜なので、白菜や長芋などがあって渋いです。りんごのドレッシングが甘酸っぱくて美味しい。

信州豚カレー 1600円

キノコのクリームパスタ 1700円


2018年1月3日水曜日

山本さん家でお正月

今年も、正月休みからお邪魔してます。
いつもとかわらず、手作りづくしです。


ささ栗なるものももいただきました。
栗の風味はちょっと弱いかな...


お抹茶と一緒に。


2018年1月2日火曜日

エスポアール(碧南)

毎年恒例のエスポアールで新年会。
この日は満席。隣が10人以上のグループでほぼ同時に入ったので、
出てくるのに非常に時間がかかりました。

入店が12時前で、お店でたのが14時半でした...