ジュレ・ブランシュ（松本大手）

せっかくバスで市街地まで出てきてるので、念願のチーズ屋さんに来ました。

昼間っから飲みまーす。

城戸ワイン セイベル2015 950円

なんと飲みやすいセイベル！酸味が強いが飲みやすい。

普段好んで飲まないけど、これはいけますね！

わ・やわた シャルドネ2015 950円

香りがたつ。辛口だけでブドウ独特の風味（渋味？）があるけど飲みやすい。癖のあるチーズにあいそうなワインです。

ヴォータノ ケルナー2014 950円

実家に持って行ったのはシャルドネ

ケルナーは初めて。こちらもチーズにとてもあいます。

たかやしろふぁーむ シャルドネ2014 850円

飲む順番間違えた(>_<) 一番甘い。

チーズ盛り合わせです。

よくわからなかったので、一人前お任せで頼みました。

左より、

フランス産チーズ

清水牧場の塩で表面を洗って発酵させたチーズ

表面を墨で覆ったヤギのチーズ

イギリスのチーズ

熟成の浅いフレッシュなチーズ

ヒグマの大将は、フランスチーズがお気に入り。味が馴染んでいてちょうど美味しく食べられる感じでした。

逆に、イギリスのチーズが一番癖あり。

でも思ったより平気だね、

って言ったら、じゃあすごいの出しますよって言って、出てきたのがこちら。

白カビのチーズ 上

強烈な18ヶ月発行させたチーズ 下

グァ！強烈！くっさい！！！

美味しく食べれない〜

と思ったら、

ど真ん中がまろやかで熟成された感じが美味しいって感じられるように。

贅沢な一品です。

それ以外に食べたもの。

チーズとホタルイカのディップ

３種の信州ポークソーセージ 680円

定番！4種類以上のピザ 1250円

実際チーズは5種類以上入ってました。
チーズ盛り合わせにもあった白カビのチーズが入っていて、
ちょー濃厚なお味です。

ピザは他にもたくさん種類がありました。
気になったのは、ふきみそのピザ！今度試してみたい。

しかし、チーズ嫌いのささぶねが、ここまで美味しくチーズをいただけるのは奇跡！！
でも1年分は食べたから、次は来年のクラフトフェアのときかも！？


お店の方に、クラフトフェアについて色々聞いちゃいました。

・出展申し込みに2000円、出展料でさらに数万円。
・審査が厳しい。書類提出あり。
・地元のお店は、割に合わないので出さない。

だそうです。

さらに、運営サイドに知り合いがいるそうなので、

・バスフリーパスを、ワインフェスやビールフェスのときには出してほしい！！

と、要望出しておきました！
叶うといいですねぇ〜。

クラフトフェアマツモト2017

今年もクラフトフェアに参加しました。

openちょっと前に会場ついたにもかかわらず、すでにすごい人です！

年々人が増えてますなぁ。

本日もちょーいい天気。

園内からも、美ヶ原方面が綺麗に見えます。

毎年抽選で出展者決めてると聞きましたが、

去年買った作家さんのブースは一つもありませんでした。入れ替わり激しいです(>_<)

作品との出会いも一期一会なんですね...

ってことで、

気に入ったものは躊躇なく買いました。

（ただストッパーが壊れただけかも(汗）

今年買ったのは、

牛乳瓶型の陶器の花瓶（兵庫のhibifukuさん）

うさぎの絵が可愛いペア湯のみ（埼玉のAM陶工房さん）

1日バス券 500円とともに。

通常松本駅までが490円なので、これがあるから町歩きが楽しめます！

あと、年々食べ物ブースが充実してきてます。

でも、結局おなじみの美麻珈琲と松本マフィンで購入。

とっても美味しかったです！満足！！

さて、今年も、気になる作品がいくつかありました。

暑さでうだって氷を舐めてるシロクマのオブジェ

誰かさんそっくり^_^

飾れないから買わないけど、今年一番です！！

今年は特に、オブジェが多かった気がします。
いろんな動物たちや、

きのこ群まで！ひ〜！！

去年も子供に人気のあったからくり木工。

飛行機やスキーは大人でも楽しめます。

こちら入り口付近の並木道ブースに出展されていた
シルクのストール（里山辺のno+ahさん）

本当手触りがいい！お値段も...しびれる！！
気軽に買えないけど、プレゼントにはいいなと思いました。
ネット販売はやってませんが、
地元里山辺の工房なので、後日訪ねてみようと思います。

ザッツ手工芸で気になったのが、こちらのカゴ。
繊細だわ。いつか買いたい一品です。

cottea（松本村井）

コロンビア フレンチ

香りも味も個性的でパンチのある感じに。口に入れた瞬間、一瞬酸味を感じますが、飲後に口の中に残る甘みとコクが非常に美味しい。コロンビアのナッツ感が出てていいです。

豆の量が違うカップでお試し試飲させていただきました。

水出し珈琲

安定の飲みやすさ。美味しいよー^_^

墨絵（新宿）

新宿の丸ノ内線側のメトロ食堂街にあるレストラン墨繪のパンを久々に買いました。

狛江時代によく買ってたなぁ。

久々に食べたけど、やっぱりここのパンって美味しいよね！

皮は薄焼きでさっくり、中もっちり食感。幸せになる香りです。

深煎りの珈琲にもよく合います！

買ったのは、

オニオン、チーズ、チョコ、イチジク

パンの説明

https://www.suminoe.in/menu-%E3%83%91%E3%83%B3-%E6%96%B0%E5%AE%BF%E5%BA%97/%E3%83%91%E3%83%B3/

グァテマラ深煎り（コヒアアラビカ）

昨日購入したコヒアアラビカの深煎りグァテマラを早速飲んでみました。

豆の色濃い〜！！豆の袋を開けた瞬間ぐわっと香りが立ちます。

淹れたときのほうが香りは抑えめ。

臭くはなく、澄んだ焙煎の香りがします。

飲んだ印象は、まずコヒアアラビカらしい苦味がぐんっと効いてます。

そしてこんなに濃い色なのに、油分少なくスッキリしてます。

また、グァテマラなのに酸味はほぼなく、甘みが感じられます。

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後日、お湯の量少なめで入れてみました。

苦味の効いた濃い珈琲なのに重くなり過ぎず、美味しい珈琲でした。

後味に残る酸っぱさではなく、木ノ実の酸味と超ビーターチョコって感じ。

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普通に淹れたものを冷蔵庫で冷やしてみました。

苦味と甘味の良いとこを残したまま飲みやすくなってます。

このグァテマラはポテンシャル高いですね。

但馬屋珈琲（新宿）

予定が早く終わったので、1本早いのに乗って帰ろうとしたら、
「とくだ値」（早割）切符だったので変更できずorz

1時間以上時間余ったので、珈琲の梯子しました。

以前は小田急内のお店に入ったので、今日は余裕もあるから本店にきてみました。

珈琲は720円〜。
珈琲セットだと1100円。
ストレート珈琲とケーキのセットだと1200円。

...悩んで、
トラジャと和田さんのアップルパイにしました。

本日はストッパーが壊れました。

チースケーキは限りなくレアなベイクドだというのでパスです。

そしてここにも、店の扉にも撮影不可能マークが！orz

写真撮ってもいいですか？駄目元でカウンターのお兄さんに聞いてみたら、

店内を取らなければOKが出ました！

(T ^ T)

オリエンタルな食器の組み合わせです。素敵＆美味しそう。

トラジャ

温度低めのためか、煽りはそれほどたちません。ネルで丁寧にれていただきました。

思ったよりがっつり苦いです！

酸味はほとんど感じられず、甘みもほのか。何となく東ティモールを思い出しました。

アップルパイ

大きい（笑 りんごがしなしなしてなくて歯ごたえが残っていて好みな感じです。甘過ぎないのもいいね。パイ生地が硬めでフォークできれず悪戦苦闘しちゃった。

壁には30周年記念の張り紙があり。

1日限定3食のケーキ1800円！

その横の張り紙には、

コピルアック 1杯3000円！！！(◎_◎;)

最後に伝票と、但馬屋の100円割引券をそっといただきました。
ちょっと好印象。

コヒアアラビカ（赤坂見附）

東京に出たついでに、コヒアアラビカさんに寄りました。

ずっと合格祝いのご褒美として来たかったので、今更ですが念願叶いました。

先日話題になったマザグラン。

聞いてみたところ、やっぱり冷やし珈琲でした。

本日はダッチしかないとのこと。

外がウェッティで店内の冷房が効いてたので、本日アイス珈琲はスルーしました。

ネットに載ってたメニューと違うにで、メニューなら撮ってもいいかなとスマホ構えたら、

「撮影はご遠慮ください（^_^）」

っと笑顔で断られました。

はい、すみません。やっぱりダメかorz

覚えてる範囲で、

バリエーションメニューが、

ウィンナー

？？？

ダッチ

アマンダ

ブランデー

？？？

本日頼んだのは、

おすすめのストロングブレンドと、

オレンジケーキ。

ストロングブレンドは、出された時マスターから「スッキリしてますよ」って言われたんだけど、ほんとにスッキリ！(◎_◎;)

ストロングブレンドってもっとパンチと重さがあったよね！？

今日は何でこんなに軽いんだろう...

湿度が高いから？淹れ方変えた？

うん...さっきの件があるから踏み込んで聞けないorz

オレンジケーキは、バター感たっぷりの濃いパウンドケーキ。
上面にかかったオレンジママレードのソースが甘過ぎず絶妙です。
深煎りによくあいます。

突っ込みにくいもう一つの理由が、

本日は店長マダムらしい方がカウンターにいらしゃったから。

何度か通ってお目にかかったのは初めてです。

お土産豆として、

ストロングブレンドと

深いグァテマラを購入した。

深煎りタンザニアもあったけど、グァテマラの方が評判にとのことなので素直に従いました。

お会計...大台！(◎_◎;)

あとで気づいたけど、ストロングブレンド100gが一杯の値段より高い...

小心者なので確認できませんorz

味も変わって値段も変わって、

吉と出るか凶と出るか (~_~;)

cottea（松本村井）

ハワイコナ カイナリウ コナファーム

ハイ ロースト

特別に増田珈琲さんのお試し豆を出して頂きました。

コナコーヒー久しぶりです。

木や草のような香り。家畜形の独特な芳しい匂いではなく、もっと軽やか。

味わいも単調ではなく、苦味、酸味、スモーキーさが感じられる。次々現れるっていうより、絶妙に混ざり合っている感じ。

酸味かな思ったらすっとなくなる。甘味に変わる酸味ではなく、キレがいい。

全体的に重くなく飲みやすい。

何にでも合いそうで、何にも負けない強さもある。美味しいなぁ〜。

Bitterブレンド 水出しアイスコーヒー

半年ぶり^_^

独特のエタノールのような爽快感。

胃にどっしりくることなく、ぐびぐび飲める。

これを味わうと、あぁ夏だな、って感じますね。

山辺ワイナリー

たまには〜と思って、違うワインを買ってみました。

山辺ワイナリーのナイヤガラ中辛です。

思ったより甘かった。飲みやすいけど。

ナイヤガラ辛口の方が料理には合うかなぁ。

セラ（松本里山辺）

偶然通りかかって見つけた洋菓子屋さん。

お試しで２つケーキを買いました。

ベイクドチーズケーキ

オレンジマーマレードとチョコムース

うん。普通？

というか、ちょっとぼんやりした味です。

ヒグマの大将は、チーズケーキの反応がよかったです。

美ヶ原高原

今日は松本平も真夏日。

ってなわけで、涼しい場所へ避難。

標高1900mの美ヶ原高原でピクニックランチです。

目の前には、残雪の乗鞍や白馬連峰が見えます。
眼下には、東は上田市街地、西は松本市街地が一望。

周りは自転車で登ってくる人が多くいました。
来月のヒルクライムレースに向けてのトレーニングでしょうか？
1人リカンベントで登っているツワモノも！！

ランチは、
きんぴら工房さんの無添加食パンを使った
たまごサンドと地元野菜のサンドイッチ

デザートは、
甘夏「宇和島の健ちゃん甘夏」
いちご「かほりの」←超甘い

15時に市街地に降りたら...あっついわ〜。
今日は最高気温30.5度でした。
ちなみに最低気温が12度...
気温差18度...！！

ダッチコーヒー始めました

今週やたらと暑いですね〜。

ってことで、我が家でもダッチコーヒー（水出しアイス）始めました。

珈琲コーナーにセット。

久々で、豆の量とか水の量忘れたねぇ〜。

アイスコーヒーのために、
cotteaさんで深煎りブレンドを購入。

増田珈琲
ブレンド 穂坂 フレンチ
ブレンド 大地 フレンチ

う〜ん。おいちい。
夏が来たって感じですね。

五一ワイン

白馬の詩の情報を求め、五一ワイナリーへ。

白馬の詩はありますか？と聞いたら、

レギュラーのナイアガラと同じでラベル違いだと言われましたorz

試飲させてもらったけど、レギュラーの方が甘い気がする。

白馬の詩の方が飲みやすかった気がけどな...

どちらにせよ、ワイナリーでは置いてないとのこと。

で、試飲したソービニヨン・ブランを購入。

青葉（松本村井）

今日は青葉さんで外ランチ。

11時前半に行ったら、めっちゃ空いてました。

今週のランチメニュー

・豚唐揚げ甘酢和え

・ナスと高野豆腐の炊き合わせ

・キャベツとちくわの塩昆布炒め

・卵焼き

・雑穀米、味噌汁

・コーヒー、デザート

豚唐揚げは、バラを巻いて揚げてあります。要はミルフィーユ酢豚。

高野豆腐苦手のささぶねでも美味しくいただけました。

デザートは黒糖プリンでした。

cottea（松本村井）

暑いので、アイスコーヒー飲みた〜い！

ってことで、cotteaさんに来てみました。

日曜日の夕方なので水出しは無し。（明日は定休日だから、新たに落としてない）

通常アイスコーヒーが残り一杯。いただきました。

レギュラーメニューの

風ブレンドとマンデリンいただきました。

今日の話題は、アイスコーヒーの名称について。

発端は、コヒアアラビカのメニュー表

ダッチ＝水出しコーヒー

マザグラン＝冷やしコーヒー

のようです。

で、さらに調べてみた。

シェイカーで冷やすアイスコーヒー

http://www.shellbys.com/entry/2015/09/26/213000_1

カクテルのように、ホットワインと合わせるマザグラン

http://www.cffet.com/mazaglan.html

炭酸＋レモンだと、マザグラン アメリカーノ

http://www.ucc.jp/recipe/arrange/

むむ。

今度コヒアアラビカ行ったら、注文してみようかな。。。

ひげじい（山形村）

今日も新規開拓。

ちょっと足を伸ばして、山形村にある「ひげじい」に来てみました。

同じヒゲじいグループで、和食屋さんと洋食屋さんが並んでいて、どっちにしようか...

和食屋さんは「山芋料理」とうたっていたので、参考になる料理あるかな？とメニュー見たら、「とろろご飯」しかなさそうだったorz。

あさいちの山芋特集の方が参考になるわい！

ってことで、洋食屋さんにしてみました。

ヒグマの対象がオムライス、

ささぶねがハンバーグ＋セットです。

味は悪くはない。でも特別でもない。

ボリューも少なくない。が、安くもない。

惜しい。。。

ワザワザは来ないかな。

こっちに用事があった時には使おうかな、って感じです。

ひげじいは、三国志！？

ひさりな食堂（安曇野）

スイス村で開催してた山岳フェスタ2017の帰りに、ひさりな食堂寄りました。

定番の唐揚げ 580円。

相変わらず衣が美味しいです。

お初のソース焼きそば 580円

B級グルメがほんと美味しい。

ふた玉だと700円です。

キムチチャーハン 750円

唐揚げとセットで頼むことが多いです。

はぁ〜。ほんとリーズナブル。

近所にあればいいのにな

おの（松本平田）

新規開拓で、平田の住宅街のあるお蕎麦やさんでランチ。

山菜天ぷら盛り合わせ 850円

3種盛りでしたが、想像以上に少なくてびっくりです！(◎_◎;)

時期的に安いからか、他のお店では逆にこれでも勝手くらいの量なので、拍子抜け。

粗挽き二八そば 850円

口触りはいい。挽きぐるみの感じが心地よい。が、残念ながらささぶねは蕎麦の風味を全く感じませんでした。

いつもは、半分くらいそばオンリーで食すのですが、二口目から飽きちゃうのでそばつゆ使いました。

ざるが丘型になっていて見た目ほど量もありんせん。一ざる170gだそうです。

うーん残念。2度目はないかな。。

キューバ（fifty-one coffea）

キューバ ハイ（720円／100g）

解説より

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カリブ海に浮かぶ「キューバ」。カリブ海特有のバランスのとれた上品さと芳醇な香りを感じる味に仕上げました。

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我が家では珍しい浅煎り。でも酸味が弱く軽やか。香ばしさと甘みがある。やや淡麗松本城ブレンドに似ているので、入っていると思われる。

珈琲螺房（岐阜）

実家からの帰り道、偶然見つけた自家焙煎のお店。

お店で試飲した時は、期待薄だなぁ...と思ってました。

若いマスターさんで、ちょっとつっけんどん。

ハンドドリップじゃなくて、お湯と豆を一緒にセットするタイプのドリッパーで淹れてたし。

入ってきたお客さんは地元のギャルっぽいし。。。

が、家で淹れてみたら、豆が綺麗に膨らむ！！気持ちいい豆です。

他のに比べて、お湯をよく吸うし、同じ湯量でも落ちるのに時間がかかる。

酸味が少なく、ちょっと深めの煎りで我が家好みでした。

うーん。期待薄だったから、写真何も撮ってないわ...(^^;

なので、備忘録だけ。

タンザニア 深煎り
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ちょっとだけ放牧系の香り。飲むとコクのある苦味がぐっと引き立つ。ちょっと焦げっぽい！？ギリギリのラインです。

しばらく口の中に余韻が残り、最後にほのかな酸味を感じる。冷めても酸味は控えめで苦味が残る。

お店で試飲したよりぐっと深い。

ブラジル フローラルブルボン

ナチュラル 中煎り
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これぞブラジルって感じです。

とんがって出てくるものが何もない。

ちょっとの甘みと苦味、さっぱりしたコク。

ブレンドに使いたくなるような豆です。

淡麗松本城ブレンド（fifty-one coffea）

淡麗松本城ブレンド（560円／100g）

解説より

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美しく生きる松本に想いを馳せるブレンド。

日本最古の天守閣を持つ国宝松本城をイメージしたブレンド。

重厚さ（しっかりとしたコク）凛とした空気（クリアな苦味）の中にほんわりとしたあたたかみのある佇まい（甘い香り）を感じる味に仕上げました。

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第一印象は、香りは軽やか。一口飲むと苦味がグッと来て、そのままずっと余韻が残る。余韻の中に軽やかな甘みが少し現れる。酸味は強くない。コクも軽やか。焦げっぽくない苦味がいい。

最初に飲んだ感じと解説が違ってて、意味分からん(^^;;って思ってたら、松本浪漫ブレンドの解説でした。ネーミング紛らわしい！！

ささぶねの感想と解説文がほぼほぼ一致してますね。ほっ。

セントレア

INAXから近いというので、連れて行ってもらいました。セントレア初です。

鮮魚のお店とかは混んでたので、展望デッキに併設するレストランでランチ。

ランチメニューは、1080円〜1350円くらいで小鉢つきです。あとカレーやひつまぶし（1900円）があります。

期待しないでいたら、そこそこ食べれました。

でも、私の御前だけ、ご飯と汁物が別メニュー。言ったらすぐ変えてくれたけど、あとで小鉢は同じのが2つあるのに気づき...滅茶苦茶な状態でした(^^;

レストランで5000円以上使うと、駐車場2時間無料になりました。

INAX MUSEUM

本日は天気が崩れるってことだったので、屋外ではなく博物館までドライブ。

INAX MUSEUMのタイル展示を見にきました。ぴーかんじゃんね...(^^;

世界中にタイルや歴史の展示や、

陶器の古便器があったり...。

愛知県の常滑が発祥だそうです。

日本人はクレイジーだわ！

企画展で、ガウディの建設した教会をモチーフにした、タイルと左官職人による建造物展示もありました。

サグラダファミリアじゃないのか...orz

この波型のタイルはいいなぁ。

持ち家だったら使いたい。

この辺は日本風。

屋外には、明治以降の建築物で使われてたテラコッタが展示されてました。

中央の金マークは、松坂屋です。

園内は色んなお花も咲いてました。

展示建物は幾つかに分かれていて、庭を散策しながら回る感じです。

絵付け体験や泥だんご教室なども開催されており、子供でいっぱいでした。

ヒグマの大将親子は、泥団子に興味津々←定員満員だったし子供ばかりなので断念してました（笑