年末最後のりんごジャム＆ピクルス

産直で紅玉が売ってたので、
買って大晦日にジャム作りしました。


リンゴは全部で847gでした。
砂糖は30%の254gにしました。


ちょっとオレンジ色になっちゃいました。
掃除したり、ブログ上げたり、作業しながら煮詰めたので、
焦げたのかな？でも鍋底にはくっついてないんだけどな。
レモンを入れなかったせいかな？

瓶の煮沸して、ジャムを入れ、
ジャム入りのままもう一度煮沸して、完成です。
瓶4つ分できました。

味見すると...
レモン入れてないけど酸味がありますね。
砂糖多めだから甘くできましたヽ(´▽｀)/


前回作ったりんごジャムと比べても色が違いますね。


お正月の乳酸菌補充用に、ピクルスも作りました。
今回の材料は、大根、にんじん、きゅうりです。



ピクルス酢は、前回の使いまわしです。
なので、しっかり沸騰させ、
瓶ごと煮沸もしました（きゅうりが入ってるので短めのですが）。

Mac買い換え＆移行設定の備忘録

仕事で使っていたMacBookPro13'-2012

そろそろ変えといたほうがいいと思い、今季の予算を使うために

ついに買い換えました。

新マシンは、MacBookPro 15' です。

変わったのは、

ディスプレイ15インチRetina、TuchBar、CPU6コア、ビデオメモリ4GBです。SDDが512KB、メモリ16GB、は変わらず。

（経費処理にするために、税込30万で抑えるため）

年末の時間を使って、Macの移行を試みました。

1. 旧Macの仕事Winのデータコピー

2. 旧MacのTimeMachineでのバックアップ

3. 新マシンで移行アシスタント＆TimeMachineバックアップを使って移行

4. 新マシンで各種アプリログイン、ネットワーク設定

5. 新マシンでWindows起動、ネットワークアクセス確認

で、やっぱり色々手こずったので備忘録。

まず、1. 2. で時間がかかる（データ量が多いので）

次に、3. で

移行最後でエラーが起こり、エラーログ表示（しかも英語）。

マウスが全く動かず。

→旧マシンでネットで調べて、強制再起動。

→エラーlogに色々書いてあったけど、

　とりあえずネット見れるしメール取れるので放っておくことに

で、5. で

VMWareのFusionで仮想マシン上にあるWindows10を起動するも、

また英語エラー（No such file or directory）。

→VMWareに問い合わせるも、年末だから返答こず

→ネットで調べて、Fusion8+Win10だと怒るエラーとわかる

→前に買ってあったFusion10をダウンロード&インストール

（今までVerupしてなかったのに今更気づく。もう最新はver11なのに...）

→ Windows10起動

で、起動時に「CD/DVDが見つからない」的なエラーが出る

→この時初めて、新マシンにDVDドライブがないことに気づく（遅！！）

→VMWareの設定で、CD/DVDを切る

さらに、画面サイズがめっちゃ小さい

今まで1280×800だったが、新マシンのデフォルトがなぜか3480×2400になるため

→WIndows10 のアプリから、VMWare Toolをアンインストールする

→Macの「仮想マシン」＞「VMWare Toolインストール」をクリック

→setup.exeを起動するのに、DVDドライブを読みに行くので、

　上記で切ったCD/DVDを一旦戻す

→VMWareの「仮想マシン」＞「設定」＞「ディスプレイ」で、

　仮想マシンでユーザインターフェイスサイズを自動的に調整：check外す

　シングルウィンドウ：ウィンドウ似合わせて仮想マシンを拡張に変更

　フルスクリーン：画面で仮想マシンを拡張しますに変更

→Windowsの「ディスプレイ設定」で

　解像度1680×1050、テキストサイズを125%に変更

→古いアプリ（AdobeCS3やFFFTP）の表示はイマイチですが

　これがWebブラウザ的には一番無難なので決めました。

そして、どこかのタイミングのWIndows Updateの後に、

フォルダ右クリックで毎回Windows＋Acrobat 8のInstollerが勝手に起動してたのが、

いつの間にやら止まってました。

　

青葉（松本村井）

廣岡家と忘年会

まさかの初槽！


久保さんのお気に入りだそうです


確かに辛いけど、きつい感じではない。

まな板をリフォームに出しました

ずっと気になってたまな板。
スッキリ年越しするために、リフォームに出しました。

1点は赤沢自然休養林で買ったヒノキのまな板。
もう1点は、ヒグマの大将が実家から持って来た
25年ものの古いまな板です。

ネットで調べて、せっかくだから地元のお店がいいと思い、
木曽の木工屋さん「山一」に削り出しを頼みました。

1週間で戻ってきました。

before
  

after
  

開梱したら、気の良い香りが！新品のようです！

1週間ほどで、2枚2808円+送料890円です。
新品買うよりお得でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

クリスマスイブの食卓

Xmasぽくないけど、
大好きなものばかりの食卓になりましたo(^▽^)o

先日、諏訪に行った際に角上鮮魚で買ったブリを照り焼きに。
ブリのポテンシャル高いです！
先日もらった佐藤水産のイクラ醤油漬けも。

写真ないけど、ワインも勿論飲んでます。

食後のデザートは、
たまごや産で買ったくりたまろーると、エコーレのモカハラ。

HAKUBA47

今週そこそこ降って、年内に2回来れました。
Hakuba47は、なんとか自力下山できるくらいになりました。



私が太板ばっかり借りるので、
私の板を履くことになるヒグマの大将。雪降る中、カント調整中。

ゴンドラ、リフトと乗り継いで、五竜のトップまで移動しましたが、
ガスってて何も見えない^^;
その代わり人があまり来ないので、空いてます。

ランチは、いつものゴンドラ乗り場目の前のビールバーがいいので、一旦下山。
コースに「腕の自信のある方はどうぞ」的な立看板が。
はい、迂回しますよ。
最後の一段は荒れたコースを降りましたが、足がひ〜ってなります。


やっとこお店に着きました。
店内はガラガラでした(^_^;)
いつもは席とるのに苦労するから、慌てて降りたのに...

若干クリスマス仕様！？

はい。念願のビールランチ。

ポテトフライとヴァイスブルスト


がっつり食べたいヒグマの大将は、ハンバーグ丼。

午後も酔っ払いながら、何本か滑って、


はい休憩 (^_^) 五竜のトップのレストハウス。
本当は、珈琲とアップルバイ狙いだったけど、ケーキはお休みだったので、
ソフトクリームミックスにしました。
夏もソフト食べたけど、濃厚で美味しい。

最後、頑張って「腕のある人しか降りてはダメよ」コースを下山しました。

山側は相変わらず視界不良ですが、


下山すると、青空になって来ました。

太板のソールに傷がいっぱいorz
年末ガツンと降ることを期待。

cottea（松本村井）

cotteaさんへ来ました。

kiyomiさんは珈琲はあまり飲まれないので、
cotteaさんならと連れて来たかったのですが、やっと実現しました。


ゲイシャ エスメラルダ農園
大阪の珈琲屋さんがネット販売してたのを見つけて購入されたそうです。

豆の状態で、
香りが強い。豆の色は中煎りくらい。
香ばしい中に甘酸っぱいフルーツの香り。

飲む時、
香りが木の実の酸味がキュンって際立つ。
一瞬酸っぱいけど、甘みと丸っこいコクがずっと残る感じ。
冷めても酸味が変わることないのがいい。

ヒグマの大将は、富士山。


コーヒの付け合せがXmas仕様でカワイイです(^_^)

2cv cafe（安曇野）

年が変わる前に、地元の新蕎麦を食べておこうと思い、
2cv cafeへ行くことにしました。
せっかくなので、お仕事お休みのkiyomiさんもお誘いしました。
念のため、初めて川上大将の携帯に電話して予約とりました。


窓側席をおさえてくれてました。


もり蕎麦 大盛り 1000円
噛めば噛むほど甘さを感じます。ささぶねはもり蕎麦好きです。


田舎そば 大盛り 1000円
蕎麦の風味がダイレクトにくる感じです。
ヒグマの大将とkiyomiさんはこっちがお好み。


川上大将そば打ち歴49年なんですか！(◎_◎;)

今年のそばの出来を聞いたら、
発芽してちょっと成長したあとで雨がきたので、
雨による被害は受けず、良い出来だったそうです。
周りの畑は、発芽したところに雨が来ちゃって、ダメになったそうです。

年内の営業は本日までだそうです。
食べれてラッキーでした。

風のいろ

スキーのあと、コーヒー飲もう！ということになって、
まず美麻珈琲へ行くも、満席で入れずorz

あと帰路の途中で行けるところは？って脳内検索して、
ピンと来たのが、風のいろさんでした。


凄く久しぶりです。


アップルパイと供に。
珈琲メニューは、東ティモールとマンデリンのみでした。
ビエンツみたいだな。


冬はさすがに寒いけど、いい眺めですね。

白馬コルチナ

今シーズン初滑りです。
廣岡家をお誘いして、4人で滑りに行きました。
まだどこも雪が足りなくて、白馬エリアでもマシなコルチナに行きました。


朝7時頃、安曇野エリアからの眺め。


コルチナのリフトトップ。木についてるゆきが少ないですね。


ヒグマの大将が、Volkl履いてます。
ささぶねが太板を横取りしたからです（笑

雪が少ないから、止まっているリフトもあります。
なので滑れるコースは少ないです。

麓からリフト一本だけ乗った、ズドーンと整地された一枚バーンか、
リフト２本乗り継いで行った、非整地もさもさバーンしかありません。
整地バーンは単調で飽きるし人が多いので、
非整地バーンに行くしかありません。

が、コブの上に昨夜降ったフワフワ雪が乗っていて、
滑りにくい。太板でよかった...^^;

青葉（松本村井）

忘年会野予約がてら、青葉さんランチ。

時間ずらしたものの、満席。
初めてお座敷部屋に通されました。



マカロニサラダに、ごぼう？が入っているそうで、
気をつかて、肉味噌やっこに変えてくれてました(^_^)