2016年8月20日土曜日

cottea(松本村井)


コロンビア タママウンテン(フレンチ)
増田さんの豆で初めて。
香りはちょっと牧草臭い?
飲むとガツンと苦味が来ます。
ずーと苦味とスモーキーな感じが口の中に残ります。
ミルクやバターのお菓子となどと一緒でも負けない感じです。
久々に個性的で尖ったヤツに出会いました。

穂坂(フレンチブレンド)
外さない美味しさ。コクと甘みの濃さとバランスがいいです。
いつもより苦味が強めかなと思うけど、コロンビアの後だと、マイルドやなぁ〜って勘違いしちゃいます(笑



2016年8月7日日曜日

ケーキ屋くまさん家(松川)

わちがいの後、美麻珈琲に行ってコーヒー豆を仕入れて、帰りがてらどっかでおやつをゲットしよう!ってことで、検索してお店探し。
店名が気に入ったので来てみました。
「ケーキ屋くまさん家」です^_^

ご自宅でやっているケーキ屋さんです。

パッケージ、シール、お釣りトレイまでくまです( ´ ▽ ` )

桃のタルト 450円
かぼちゃ農場さんの桃とブルーベリー使用です。フレッシュでおいしー!

カスタードパイ 250円
皮がサクッと軽く、カスタードが美味しい。岳樺に似てます。

お供の珈琲は、天海珈琲のマイルドブレンド&プラチナブレンドです。しあわせ^_^

ベイクドチーズケーキ 320円
2層になってるのが残念。チーズ部分はヒグマの大将の好みだそうです。

なめらかプリン 200円
味はよい。が、ささぶね硬いプリンの方が好きです。
ここにもくまシール!

想像以上に味はso goodでした。地元のフルーツを使ったこだわりケーキ屋さんだからか、全体的に小ぶりで割高です。
でも、お財布と胃袋に余裕があるときに、また買いに来てもいいかも。

わちがい(大町)

お祝い第2弾!
大町のわちがいでちょっと贅沢ランチです。

わちがいのフルセット「わちがい膳(3200円)」初挑戦!
ヒグマの大将は、ささ舟が食べきれないのを見越して、おざんざ膳(1000円)をチョイス。

季節のおぼろ豆腐
季節の小鉢の
イカの塩ずけ&野菜のピクルス
凍み大根

えご寄せ 甘味噌添え
えごは海藻だそうです。ゼリー寄せの中は蕨や山芋が入ってます。添えた味噌には生姜が入ってます。さっぱりした一品。

凍りまんじゅうのあんかけ
定番の一品。あんが美味しい。凍りもちにえごまが入ってます。

信州サーモン 菜の花オイル添え
サーモンしたの野菜がシャキシャキしてました。よくある養殖の信州サーモンのような油っこさが無く良いです。

ワカサギ、モロッコインゲン、シソと山芋の天ぷら

黒豚丼 味噌汁付き
タレか塩選択可。で、前回タレだったので、塩チョイス。レモンでさっぱり。

おざんざ(冷)

今回はいつものテーブル席ではなくて、入り口近くのお座敷でした。

天井も高くてほっこりできます。

念願のフル小鉢6品を食べた感想。
大変満足!
ですが、最後の2小鉢は毎回無くてもいいかも。
4小鉢の町屋膳(1900円)が一番コスパがいいかな。

2016年8月5日金曜日

青葉(松本村井)

狙っていたヒカリヤヒガシのランチ予約が全く取れないので、夜の青葉にいきなり来ました。
連日の暑さでダクダクなので、今日はビールで乾杯から。

とりあえず奴。しょうがとみょうがのせ。

初めて頼む鶏チャーシュー。照り焼き風甘口醤油タレがかかってます。

刺身盛り1人前。真鯛、スズキ、カンパチ、カツオ
ささぶねはスズキ(かな?)が甘くてお気に入り。真鯛はねっとり、カツオは鉄分たっぷりな感じで、本日の刺身は◎。

初めて頼むタコの唐揚げ。うまいね。ビールに合います。

野菜系がほしいな〜と思って、レギュラーメニューから焼きトマトチョイス。

一度食べてみたかった、鹿肉ステーキ。余計な脂分がなくてさっぱり。わさびじょうゆでいただきました。
途中から我が家アレンジでマヨわさび醤油にしました。マヨあうね〜。
蒸しキャベツをお代わりして、ディップ用肉味噌も出してもらいました。我が家定番。

ささぶねの〆は、日本酒に合わせてタコの酢の物。

ヒグマの大将の〆は、ジャージャー麺。前回の肉味噌より合わせ味噌が多めです。みょうがも効いてます。

続いて、本日の日本酒。

麒麟山 純辛(新潟) 純米吟醸辛口
一発目は辛口を選んでみました。辛口だけど米の甘みがしっかりあります。刺身にはちょうどいいかも。

夜明け前 しずくどり(辰野) 生一本 純米吟醸
夜明け前でも初めて見るラベルです。今時フルーティです。

松尾 雪中貯蔵 (信濃町)純米吟醸
香りが芳醇。キリッとピリッとスッキリです。

裏佐久の花(佐久) 本醸造
昔のブログにスッキリって書いてあったので。スッキリだけど思ったより甘いかな。花に抜ける香りがフローラル。

今日はお酒少ないのに、翌日お腹苦しくてご飯食べれませんでした...食べ過ぎか...