狙っていたヒカリヤヒガシのランチ予約が全く取れないので、夜の青葉にいきなり来ました。
連日の暑さでダクダクなので、今日はビールで乾杯から。
初めて頼む鶏チャーシュー。照り焼き風甘口醤油タレがかかってます。
刺身盛り1人前。真鯛、スズキ、カンパチ、カツオ
ささぶねはスズキ(かな?)が甘くてお気に入り。真鯛はねっとり、カツオは鉄分たっぷりな感じで、本日の刺身は◎。
初めて頼むタコの唐揚げ。うまいね。ビールに合います。
野菜系がほしいな〜と思って、レギュラーメニューから焼きトマトチョイス。
一度食べてみたかった、鹿肉ステーキ。余計な脂分がなくてさっぱり。わさびじょうゆでいただきました。
途中から我が家アレンジでマヨわさび醤油にしました。マヨあうね〜。
蒸しキャベツをお代わりして、ディップ用肉味噌も出してもらいました。我が家定番。
ヒグマの大将の〆は、ジャージャー麺。前回の肉味噌より合わせ味噌が多めです。みょうがも効いてます。
続いて、本日の日本酒。
麒麟山 純辛(新潟) 純米吟醸辛口
一発目は辛口を選んでみました。辛口だけど米の甘みがしっかりあります。刺身にはちょうどいいかも。
夜明け前 しずくどり(辰野) 生一本 純米吟醸
夜明け前でも初めて見るラベルです。今時フルーティです。
松尾 雪中貯蔵 (信濃町)純米吟醸
香りが芳醇。キリッとピリッとスッキリです。
裏佐久の花(佐久) 本醸造
昔のブログにスッキリって書いてあったので。スッキリだけど思ったより甘いかな。花に抜ける香りがフローラル。
今日はお酒少ないのに、翌日お腹苦しくてご飯食べれませんでした...食べ過ぎか...