鹿島槍スキー場（大町）

朝白馬五竜へ行ったものの、

強風でゴンドラが時間になっても

動いておらず長蛇の列に！

上部のリフトも強風で停まってるらしいorz

ちょうど前売り券を使う予定で

これは日にち無指定なので、

早々に諦めることに。

行くか迷っていた鹿島槍へ引き返す。

ゲレンデに近いところに、車を縦列できて一安心。

　

こちらは、無事リフト動いてました。

　

トップのコースからの眺め。

湖が眼下に。鹿島槍ならではの景色ですね。

ヒグマの大将はオムライス。

値段がお安くないので、

ささぶねは、ビール＆唐揚げの飲みメニュー。

レストハウスで早めのランチ。

GoToEat券使えました\( ˆoˆ )/

午後からは天気が曇りがち。

でも滑れ他ので良かったです。

アトリエ・ド・フロマージュのピザ（軽井沢）

去年末にふるさと納税で頼んでた

アトリエ・ド・フロマージュのピザが届きました。

ピザSサイズが7枚入りです。

　

本日は、

松本ブルワリーのピンク Session IPA Step by Step

と一緒に。

南青山の店舗は閉鎖しちゃったみたいです。

まあ、もう表参道行くことないからな...

ピーベリー（松本村井）

ヒグマの大将が有休を取ったので、

ピーベリーで平日ランチ。安定のピーベリーです。

ささぶねはいつものオムライス（ランチセット680円）

ヒグマの大将はいつもの石焼ナポリタン（単品980円）

赤いペリカン

長いこと愛用していたハリオの0.7Lのコーヒーポット。

ささぶねが、棚から落としたせいで、

注ぎ口の根本が歪んだみたいで、

コーヒーを淹れる際に、お湯がポタポタ漏れるように。

コーヒーは毎日淹れているので、流石に我慢ならず、

新しいポットを買うことに。

そして、我が家に赤いペリカンが増えました。

今度は、3杯以上淹れれるように、1Lサイズのものを選びました。

家にあるだけで、カフェ見たい❤️

トレンタトレ（安曇野）

穂高まで買い物で出てきたついでに

ランチ食べて行こう♪

時間もちょっと早めなので、

ずっと気になっていたトレンタトレに行ってみた。

素敵な外観。

　

店の前では、ブタちゃんがお迎え。

ランチは、

パスタセットと

ポークソテー、ハンバーグ、ビーフシチューセットなど。

　

セットの前菜は、サラダと、

鶏肉のトマト煮。ソースGood👍

ヒグマの大将は、

ハンバーグが焼くのに20分以上かかると言われ、

ポークソテーに。（¥1,500）。ちょっとお高め...

最初胡椒が強くて辛いな、って思うけど、

後から油の甘みがじわじわきて、

ちょうど良いコントラストに。

ささぶねは、パスタセット（¥1,250）で、

5種類あるパスタから、4種のチーズをチョイス。

ソース濃厚。ブルーチーズのカビ感強めだけど、

とても美味しい。

昔南青山で大好きだったお店を思わせる美味しさ❤️

ベーコン乗ってれば最高だったのに...

あ！目の前に油たっぷりの肉発見！！！

マリアージュ、サイコー！！

　

セットのデザートは、4種類から、

ヤギのチーズケーキと

りんごのタルトをチョイス。

どちらも独特な風味です。

甘いデザートっていうより、

前菜のような、お酒に合う感じです。

お店の人にりんごのタルトについて聞いたら、

お酒もシナモンも入ってないとか。

いやぁ、りんごジャム作ってもこんな風味にならないよ〜！？

摩訶不思議。

店内にはチーズ用のセラーがあったり、

五一ブランデーなんかもあって、

全体的にワインが飲みたくなるお食事です。

ご時世的に夜お店で飲めなくても、

同じメニューがテイクアウトできるので、

家飲みにサイコー！

パプアニューギニア＆コスタリカ（CLECY）

久しぶりのクレシー。

エコーレ付いてたけど、シングルの深煎りはシティくらいなので、

久しぶりの深〜い豆です。

パプアもコスタリカも似たような煎り加減。

挽いた豆は、他の店の豆に比べて、

空気多め、ちょっと荒目な挽きな感じがします。

佐藤水産＆やつきたハム＆神渡PETTILANT

去年の年末に届いた食材で晩酌です。

大好きなもの尽くしの食卓です。

今日はこれらによる飲みメニューです。

元々お正月にと思ってたのですが、

お正月はおせちとか、思いの外買い込み過ぎたので、

今日やっと開封です。

　

まずは、のんたろくんからもらった、佐藤水産の詰め合わせ。

・去年も絶賛した鮭ルイベ

・ささぶねの大好物いくら

・そして初めてお目見えした、サーモンロール。

去年同様、ふるさと納税でGetしたやつきたハム。

今年はワンランク上の詰め合わせをチョイス。

・シンプルな、ポークソーセージ

・ビールに合うチョリソー

・意外と油分が多いセミドライのサラミ

・いつものベーコン

・生ハム2種類

　

ソーセージがあるので、最初はビールで。

2杯目は、避けるイベに合わせて日本酒で。

昨年大月酒店で買って取っておいた神渡PETILLANT。

やっぱり美味しい！軽くて飲みやすく、ついつい飲んじゃう。

（後でかなり酔っ払うことに...）

四川の華（豊科安曇野）

白馬の帰りに、 食べて帰ることに。

迷いに迷って、無難な安曇野インター入り口近くの四川の華へ。

いつも南松本店ではセットメニューがあるのに、

このお店では単品しかなく、＋ご飯セットなど追加する形式でした。

割高なので、ヒグマの大将は諦めて、

麻婆ラーメン単品と餃子にしました。

ささぶねは、いつものあんかけかた焼きそば。

...がこちらも南松本店と違った！！

あんかけが別皿。＆麺が全然違うやん！インスタント麺みたい。。。orz

いつもの揚げ麺が良かったよ〜

白馬八方スキー場

４連休最終日。

折角の平日休みなので、いつもなら混みそうな白馬八方へ行ってみました。

とりあえず、名木山に車を停めて、リフトで上がって、

一本も滑らずに、piralでモーニング珈琲です。

八方の嗜み。GoToEat券を使いたいので、

マフィンとのセットにしました（¥550）

ボリューミー！でも美味しい！！

ガスってますが、視界はあります。

風が弱く、グラートまで動いてます。

が、お気に入りの裏黒のリフトは停まってる...orz

黒菱、スカイライン、林道、国際の下を抜けて、ゴンドラ、

グラート、兎平、パノラマ

パノラマでお昼

　

降ってゴンドラ、兎平テラスで板交換、

ヒグマの大将は、ふと板でグラート、裏黒、おむすびとツリーラン

ささぶねは兎平のあと、再びpiralで珈琲ブレイク（飲んでばっかり）

　

珈琲＋マシュマロトッピング（¥550）

GoToEat券使うのに必死...(^^;

目の前の黒菱非圧雪を

地元の小学生が、スクールの先生について降りて行きます...

「こんなころからちゃんと習ってたら、今こんなに苦労しないのに...」

（ささぶね心の声）

合流後、一緒に、黒菱、スカイライン。

コースに誰もいな〜い！！！！午後になってますます人が減ってびっくりです！

最後に兎平までリフトで上がって、リーゼンで駐車場まで一直線。

戸狩温泉スキー場

この週は４連休です。

本当は、北海道にスキー旅行に行きたかったけど、このご時世でキャンセル...

地元で満喫することにしました。

今日は、ヒグマの大将がポールレッスンに参加するということで、

戸狩温泉スキー場まで来ました。

午前中は曇り。

ささぶねは、1人奥までツアーです。

ペガサスビートル、ペガサスラビットと乗り継いで頂上へ。

さらに、とん平まで移動してツリーラン...と思ってたら、リフトが停止。

悩んだ末、漕いで漕いでオリオンまで移動。

オリオンのペアリフトで非圧雪の馬の背を果敢に攻めることに。

ん〜〜〜〜無理め〜〜〜。

以前に比べたら比較的早く降りれるものの、終始へっぴり腰ボーゲン。

(^^; お恥ずかしい。

とはいえ、午後もう漕いで渡るのはないと思ったので、頑張りました。

オリオン降りたり、とん平を周遊して気持ちを落ち着かせながら、

合計3回馬の背へトライしました。

天候も急に山から黒い雲が降りて来て吹雪き始めたので、

11時で引き上げました。

お昼はソーシャルディスタンスを取るため、

初めて車でカップヌードル＆カップ焼きそばです。

猛吹雪の中、焼きそばのお湯を捨てるのたいへーん。

が、車でお昼をいただいてる間に、すっかり嵐が過ぎ去り、

午後は超がつく快晴に！

午後も、ヒグマの大将はレッスンに行ったので、

ささぶねは、再びツアーに。

今度はペガサスのモーグルバーン横の非圧雪ゾーンへ。

スマホを忘れたのに気づいて取りに行ってる間に、

昼に降ったフワフワがすっかり荒れ荒れに...orz

またもやへっぴり腰ボーゲン(ToT）

なんとか降りたけど、もう足パンパン。

諦めて、ヒグマの大将の動画を撮りに行きました。

なんと、参加者1人で、マンツーマンレッスン中です。

（右横は地元キッズがポールレッスン中）

iPhone12の広角レンズは綺麗に撮れますね〜。

ノン加工でこのクオリティです。恐るべし...

動画の方は、なんと３倍ズームが限界で、

ヒグマの大将が米粒大です...

やっぱりiPhone12Proじゃないとダメみたい。。。

https://www.instagram.com/p/CJ2LpEOA3hp/?igshid=jt5sebnlonx7

結局16時近くまで滑りました。

うーん。筋肉痛だわ。

（この後ささぶね、扁桃腺がやられ微熱が出て寝込みました。弱し...）

ピーベリーのおしるこ（松本村井）

一年に一度は食べたくなる、ピーベリーのおしるこ。 

一緒についてくる塩昆布と緑茶がまたいいね。

おせち2021

年末急遽滑りに行くことになったので、

1日だけおせち作りました。

難しくないものを優先的に作りました（笑

　

・なます（柚子も添えて）

・数の子（塩抜きしてかつおダシで味付け）

・煮物（人参はかつおダシ、こんにゃくと椎茸は昆布だし）

・栗（きんとんNGなので冷凍栗を甘露煮に。水っぽくなって失敗...）

・鶏の照り焼き（ヒグマの大将が作りました）

作りきれなくて材料だけ残ってるものもあるので、

元旦の夜に追加で作りました。

・ブリの照り焼き（大晦日に半額だったので急遽追加）

・海老マヨ（先月角上で買っておいた）

・卵焼き（伊達巻では無く普通の出汁巻をヒグマの大将が作ってくれた）

食後に、年末に作ってあったベイクドチーズケーキ。

エコーレのお気に入り珈琲ホンジュラスのエル・ロブレ農園と共に。

お気に入りづくしの正月の食卓になりました❤️

六歌仙 大収穫祭2020

昨年お蕎麦食べに行った際に、

蕎麦屋の鶴子さん、酒屋のやさくさんにオススメされたので購入。

六歌仙 大収穫祭2020限定

いつもは収穫祭イベント限定で販売されるものが、

今年はコロナで中止になったので、流通してるのだそうです。

お正月に飲んでみました。

わお！きりりとお米の味がしっかりしたザッツ日本酒です。

好みかと言われると、う〜んだけど、

しっかりしてるので、ちょうどおせちなど濃い味の料理に合うかも！

素晴らしいマリアージュです。