2016年9月30日金曜日
2016年9月25日日曜日
2016年9月24日土曜日
諏訪探訪(4)ホテル親湯の夕食
実は今年、ヒグマパパの古希祝いで家族全員集合となりました。
ヒグマの弟くんファミリーも合流して、総勢7名+ひよっこで蓼科リゾートにあるホテル親湯に宿泊です。
畳部屋で宿泊&部屋食ができるってことで、こちらのホテルを選びました。
貸切風呂の予約の都合で、夕食が19:30スタートでした。遅いけど、おかげでひよっこちゃんが食事前に無事寝てくれました(別室です)。
宴スタート!
スパークリングワイン長野のあわ(メルシャン)で乾杯。アルコール度数高め&甘いお酒で一気にほろ酔いです。
真鯛とソフトシュリンプ きのこ添え
トマト&バジルソース
ここで、お口なおしの柚子ソルベが入ります。
日本種チームは親湯オリジナル日本酒。
昼とかぶった(笑
こちらはココナッツの効いた本格スパイスチキンカレーでした。お腹いっぱいなのに食べちゃう〜
デザート
洋ナシと紅茶のムース さつまいものマドレーヌ
渋皮栗のジェラート
洋ナシと紅茶のムース さつまいものマドレーヌ
渋皮栗のジェラート
一通り食事を下げてもらった後も、寝たい人、お風呂入りたい人、そして飲み続けたい人で各々堪能できました。
部屋食万歳*\(^o^)/*
諏訪探訪(2)くらすわ
ヒグマファミリーを連れてくらすわでランチです。
本陣に寄り道した分、予約15分遅れの11:45に入店。
女性陣は地元食材のワンプレートランチ(1800円)。
男性陣は信州十四豚カレーをチョイス(1300円)。
まずはサラダバーで地元野菜を堪能!
お持ち帰りしたいな〜と思ってたら、下階のお土産コーナーで売ってましたよ!
信州サーモンのスモークと塩丸いか
旬野菜のグリル
クリームチーズの信州味噌仕立て
こちらも大好評でした。
2016年9月23日金曜日
青葉(松本村井)
今日は妹ちゃんと3人で青葉です。
カウンターに常連さんがぎっちり。
賑わってるなぁ〜。良かったな〜。
と思ってたら、平日は昼夜ともに空いてたらしい。
ほんと波が読めませんね。
今日はささぶねはドライバーです。明日の本番を控え休肝日。
飲めないけど、本日ヒグマ兄妹が飲んだ飲んだお酒から。折角なので、地元のお酒に集中です。
みやさか(諏訪 美山錦 生原酒)
佐久の花(純米手詰め直汲み)。
そのあとに、裏佐久の花(本醸造 直汲み)も。1杯もないからいいよって言われたけど、たっぷり2杯分ありました(笑
御湖鶴(諏訪 純米酒)と花火(夏バージョン)。
続いてお料理。
この後肉味噌おかわりとキャベツ追加
最近うちが予約を入れると多めに仕込んでくれてるそうです。それでも無くなっちゃいました。店長もびっくり(>_<)
肉味噌とハリハリづけお持ち帰りです。
2016年9月22日木曜日
クラフトビールフェスティバル in 松本
1)諏訪浪漫麦酒 アルト
黒糖のような甘い飲み口
2)松本ブルワリー ヴァイツェン
香りも味もフローラル
ヒグマの大将がお店の人に「まずはコレ」と勧められたIPA。香りがグレープフルーツ!苦味もグレープフルーツ^^;
濃い琥珀色。今日の気候にぴったりのどっしりした飲み口というのでいただきました。IPAとは違い香りは控えめ。むしろほぼ無し。飲むとワインを煮詰めたようなプラムのようなこってり濃厚な飲み口。グイグイ飲めないけど美味しい。コレ好き〜。
マスカット風味。今までで一番薬っぽい。でも軽くって飲みやすい。
7)諏訪浪漫麦酒 ケルシュ
スッキリだけど、ホップが濃くての見ごたえのあるビール。ケルシュはよそでは出てないのでありです。
8)チロルの森(塩尻)ヴァイツェン
白独特のホップだけど、軽い飲み口です。濾過してあるからか。
9)松本ブルワリー エール
いわてと同じフレーバーがすごい。マスカット感がすごいです。でも軽くなくてアルコール強く感じます。
10)
飲みきれなくて、翌日松本城に遊びに来た妹ちゃんにあげました^^;
おまけのおつまみ編。
だいぶ食べちゃった^^; 美味しいです。
きゅうり込みで150円
信州そばやさんのみたらし団子150円
2016年9月18日日曜日
コヒアアラビカ(赤坂見附)
ついにやってきました!コヒアアラビカ。
今日はヒグマの大将と一緒です。
相模原→柏に行く道中、ミッドタウンに車を停めて(茅のだし買うから駐車場代浮くの^^;)立ち寄りました。
今日もいつもの男性マスターです。
以前来た時に、メニュー外のお高い深煎り豆があると聞いた、と話したら、イエメンモカだと教えてくれました。
一杯2500円...
悩んでいると、メニューにある「アラビカ」が普通煎りのイエメンモカだから飲み比べてみたら?
と進められたので、引くに引けず、そのまま注文しちゃいました(>_<)
手前が普通で奥が深煎り。
写真だと微妙〜だけど、全く違いました!
深煎りは香りからしてガツンとくる。飲むと、重低音の弦楽器のようにずーっと余韻が残り続けます。冷めてもその深い味わいはほとんど変わりません。こんなに深いのに苦味だけじゃなくとても美味しい。流石です!
普通煎りは、香りはそれほどなくて、飲むとちょうど良い苦味と、ふっと消えて甘みに変わる酸味が美味し。
ヒグマの大将もこのイエメンモカの酸味は全然嫌じゃないと言ってます。
マスターに豆を食べ比べてみて、と言われて、初めて煎り豆を食べました。
(マスターが写真撮られるの嫌いだから、ビクビクしながらこっそり撮ってます^^;)
これまた分かりにくいけど、上が深煎り、下が普通煎りです(実際の色味はもっと全然差がありました)。
思ってより豆は小さいです。繊細そうだなという印象。煎りは均一でとても綺麗です。
普通煎りの方は、豆の香ばしさと、最後にくるほのかな酸味がとても美味しい!この酸味は、入れた珈琲が少し冷めると出てくる酸味と同じだそうです。これが世に言う「果実のような酸味」ですよ、とのこと。
おぉぉ!これが本来の酸味なのね!?
今までで巷で飲んで酸っぱいなっと思ってたのと違います。巷の酸味はただの劣化によるもの(=酸化)かも!?
目からウロコです。
苦味ついても、煎りによるものと、煎った後の煙での燻し加減と、淹れ方によって苦味の出し方を変えられるそうです。ただ深く煎ったものが苦いんだと単純に思ってたけど、違うんですね。
ちなみに、深煎りの方の豆は、ただただ苦い...これであの深い香りと味わいが出るの!?
豆自体は普通煎りの方が断然美味しかったです。
さて、cotteaさんへのお使い品は、飲んで美味しかったイエメンモカの深煎りと、定番のストロングブレンドにしました。深煎りを飲み比べてもらいましょう^ ^
しかし、珈琲2杯と豆300g購入で1万越え...ビックリドン引きです^^;
まあ何度も来れないし、ヒグマの対象もきて良かったと言ってるし、ご褒美ってことで(何の!?)。
2016年9月17日土曜日
けちょうさんのお土産
けちょうさんのお母さんお手製に渋皮煮を持ってきていただきました。
めっちゃコーヒー似合います^ ^
お母さんサイコー!!
1週間ごと再加熱して、
煮沸消毒した瓶に入れて保存すると長く持つらしい。
その他の頂き物
モンシェール プレーンとシナモン
アンティークのラスク
芋羊羹
食べきれない^^;
でも美味しいのでじっくりいただきます。
築地山加(相模原)
念願の山加です!なんと2年ぶりです。
メンバーは、ささぶねとヒグマの大将とけちょうさんの3人です。
18:30お店入り。
入ってすぐ、カウンター奥にいる大将がこっちを見て、なーんとなく気づいた模様。
店の奥入ると若大将に久しぶりだね〜っと言われる。忘れられてなかった(≧∇≦)
「とりあえず刺身行こう」と若大将に言われるがまま。はい、予定調和です^ ^
サザエ
だるまいか
生ダコ
ヒラメ
石鯛
金目鯛
方々
九絵
平目
真羽太
真鯛
勘八
中トロ
縞鰺
お土産渡したから、ちょっと多めです(笑
説明が動画になってますよ!!
iPadで今日さばいた様子を見せながら、魚の説明をする若大将。
大絶賛!ヒグマの大将とけちょうさん一押しです。
いや〜食べましたねぇ^^;
ここから、お酒にラインナップ。
まず生ビールで乾杯後に...
ここから怒涛の日本酒ラッシュ。
かわ坊主 大辛口純米吟醸(鳥取)
今日一押しで美味しいお酒。
甘々です。
ヒグマの大将が最後に頼んでました。デザート代わり!?
感想メモし忘れたので、何も書けないorz
兎にも角にも、やっぱり山加が一番美味しい!ってことです。
これだけブランクがあって、その間に美味しいものいっぱい食べてるのに、変わらないランキング1位。満場一致です。
はるばる来た甲斐がありました。
また何年か後にご褒美で来たいです。
最後に。
昨日の飲みで二日酔いのささぶねは、山加入り前に、相模原駅ビル内の薬局で、店長オススメのへリパーゼドリンクを買いました。これがめちゃくちゃ効きました!ムカムカして重かった胃もスッキリでした!
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