ジャム作り（1）いちごジャム

今年最初のジャム作りは、いちごです。

アルプス市場で加熱用で売っていたパックを購入。
品種は初めて見た「すずあかね」という品種です。
1パック¥700。大体600gなので、@1.17ですね。

少量を生で試食。酸味の強い品種でケーキに合う感じです。
残り500gをジャムにします。

いちご　500g
グラニュー糖 120g（24%）
レモン汁　小さじ1（1％）

1. いちごは洗ってから４当分。煮詰める時間を短くするために、さらに細かく。

2. グラニュー糖をまぶして、3時間放置。

3. 中〜強火にかける(5分）／瓶の煮沸開始

4. アクが出てきたら取る（10分）

5. レモン汁入れる

6. 煮詰めながら粒を潰す＆鍋淵の泡を取り続ける（10分）

7.火から下す

8. 脱気（10分）／フタ煮沸（5分）

取れ高は、小瓶3つ（140ml×3）とやや少なめでした。
色も若干薄い感じ（品種かな？）

今年もついにアメシロが...

6/5（金）の朝に、隣の畑の胡桃の木についてるのを発見！！！ついにきた〜！
桜の木にもついてるようです。

6/6(土)に、外出から帰ってきてからヒグマの大将と駆除に乗り出した。
途中お隣さんも参戦。
茶色く枯れて丸まってるの葉を、高枝切りハサミで切ってバーナーで焼いていく。
2家族総出で、目につくところは全て撤去。

で、翌朝、町内会の清掃に行って戻ってきてから改めてみたら、
やっぱりまだ幼虫がついた葉っぱが残っていた！驚愕
2日連続で駆除しました。

お隣さんが仕事場で使ってない高枝斬り道具を持ってきてくれました！
おかげで一番高い場所の虫も駆除できました、

ちなみに、町内会清掃の集合場所だった駐車場脇の桜も3箇所くらい虫がいるのを見つけた。

相談役的なご長寿さんに相談したら、夕方、来週に町内会でまとめて駆除作業してくれることになった。

来週まで広がらないといいけど...

やまもと（塩尻）

漆器祭りの後のランチ。
久しぶりに塩尻の国道沿いにあるやまもとの行ってみました。

ささぶねは定番の親子丼¥1298
特選親子丼との違いが分からず(^^;

ヒグマの大将は、味玉付き味噌ラーメン¥1180
ちょびっと辛味のある赤味噌が入っていて、野菜炒めはナムルなども入っていて、具沢山で美味しいです。

なぜかメニューは「麺や」になってて、どっちなの？！って感じです💦

木曽漆器祭りに参戦

2年ぶりに祭りに参戦してきました。

8:45ごろ現地到着。
駐車場は問題なく入庫できました。
シャトルバス乗り場にはすでに30名ほど人が列をなしてました。

今年の戦利品

木曽檜のまな板　24×48cm（接木）¥7,700→¥4,000
中村漆器さんで購入。その場でさらに値引きしてもらっちゃいましたw
一枚板の正目のまな板の方が木目が詰まっていて綺麗でしたが、接木の方が反らなくて長持ちするそうです。

細箸は2店舗で。
龍門堂　技あり逸品極細　¥1,100。こちらは2回目。（家にまだ残ってた💦）
一丸勢漆器店の黒塗箸　¥1400→¥1100　箸先細いです。在庫限りっぽいです。

黒木漆器店のはちみつ。
600g ¥3000。
値上がりしましたねぇ。もうお得感がありません(^^;
ただ、トチはなかなか他所で売ってないので、トチだけ3瓶購入しました。

今回見送ったもの

西村うるし工房　細箸　¥3000（写真で左から二番目の斜めにやつ）

ものすごく箸先がぴったりで良かったけど、高いのとデザインが1種類でイマイチ

西チキリヤ　サラダ皿　¥7700

木目が良かったけど、内側に削り出しの円が強目に残ってたので保留。来年は残ってないかも。

丸嘉小坂漆器店　オレンジ小皿 ¥4,980

ヒグマの大将は千重菊がお気に入り。
今回新しいデザインの繻子が大きさも良かったけど高いので見送り。

店舗がリニューアルしていて、
1階は作品販売とカフェ、2階は実演工房＋カフェ席になってました。

2階にあったアウトレットは、表通り沿いの旧古民家に移動してました。

なんか、ちょっと、残念...

ちぎりや　タペストリー
我が家なら階段踊り場の壁に縦長に飾りたい。小サイズもあったけど高いのでパス。
2階のギャラリーも面白かったです。瓢箪型は熱燗を入れる器だそうです。初めて見ました。

観光センターの露店　木曽檜まな板（1枚板）

¥4000→￥3000でいいと言われたけど、すでに接木を買ってたので今回はパス。
1枚板が欲しくなったら検討。

なんだかんだで、12時ごろまでたっぷり滞在してました。

また来年〜（各年でもいいけど）

リストロコクトーズ（松本深志）

クラフトフェアの帰り際、電話したら席は空いてるということなので、ランチに寄りました。

本日は、クラフトフェア期間限定の特別メニューだそうです。

今日は車を置いていくので、ワインと一緒です。

昼間から飲むワインはサイコー！！

前菜プレート、かぼちゃの冷製スープ

ワインは、

カヴァ（スパークリング）¥600

ピノノワール（赤ドイツ）¥900

ささぶねは、たくさんのキノコのボロネーゼ平打ち麺¥1600

ヒグマの大将は、
蓼科高原豚のロースト¥2300

いつもはグリルだけど調理方法が違うそうです。

いつもよりフレッシュでハムのよう。

ヒグマの大将はいつものグリルの方が好みだそうです。

やっぱり美味しい！お気に入りのお店です。

今年もクラフトフェア松本2026に行きました

今年も参戦！

あさ8:30過ぎに合同調子に駐車場に車を停めて、

9:00に松本駅送迎のシャトルバスに。

松本駅からは路線バスでイオンまで。そこから徒歩であがたの森へ。

今年も10時前に着いたのに、すでに開園してました(^^;

相変わらずの快晴です。（ほんと毎年いい天気）

去年は寒かったけど、今年は暑いって出店者の人が言ってました。

さて、今年購入したものはこちら。

購入品：Amakusa White（熊本）の食器

熊本県の天草陶石のみを使った器。白くてひんやりした肌触り。まさに「豆腐」
年々資源量が減ってるそうで、今のうちに、と思って購入。

展示もまんま「豆腐」ですw　実際に限定品として売ってました。

今回は「小鉢」と「かみさら（正方形型小）」を購入にしました。

家に帰ってから、もっと買っても良かったなと後悔。

ただ、サランラップは付かないし、レンジも怖くて使ってません。

購入品：A's Works（和歌山）たわしの孫の手

イオンモール側の店舗で購入。
お風呂の体洗い用のタワシがメインでしたが、孫の手代わりにいい、と書いてあったので
ヒグマの大将におすすめして、購入。
毎日これで背中かいてますw

購入品：松本マフィン

以前までは、クラフトフェアの時だけ買ってました。
最近、青葉さんの横に移転されたので、結構な頻度で買ってますね。

以下は、来年の参考までに備忘録です。

気になった作品：のれん

遠目から見ても涼しげで綺麗だな。と思ったのれん。

お店の人に値段聞いたら、「可愛くない値段ですよ」と言われたw

な、な、なんと、20万以上するみたいです！

こちら「葛」だそうです。収穫後に手で繊維をほぐすところからやっているので高いそう。

気になった作品：キチジツ（大阪）の革のかばん

最初はどうすればカバンが開くのか分からず...

正解は、つまみを上に引っ張る、でした。

中は財布のようにカードやお札の仕切りがちゃんとしていて、

立食時の大きな財布として使えそうだなと思いました。

気になった作品：草をはむ動物たち

ただのお着物です。でも可愛い。我が家の窓ぶちに置きたい作品。

食器買ってなかったら、手を出してたかもw

気になった作品：あおぞら木工舎（山梨）木の風車

こちらもインテリア小物。息を吹きかけるだけでも風車が回ります。
ミニチュア家で街の風景にしてるのもいい。
こう言った飾りが置けるスペースがあれば...orz

気になった作品：kino work shop（）のプレート

他になければこちらを購入してたかも。
卵形は残り少なくなってる気がしました。

飛騨工房めぐりで見学できるらしい。

気になった作品：大槻木工所（箕輪町）の花形組子

繊細な模様のものもありました。

気になった作品：OTA MOKKO（箱根）の寄木細工ボタン

今年も来てました。また大きさ分からなかったので購入してませんorz。
来年はちゃんとボタンホールのサイズを測ってこないとな...

以上！

いつもより買いたいなと思う物は少なかったです。

やたら服飾系雑貨とか革製品を扱う店舗が多かった印象です。逆に木工系が少なかった。

cottea（松本村井）

カットの予約を入れてたので、

慌てて仕事を切り上げてきたら、まさかの時間違いorz

2時間くらい余裕ができたので、

ダメ元でcotteaさんに寄ってみた。

車が1台も止まってない！今日臨時休みかな？！

って思ったけどopenしてましたε-(´∀｀; )

ワサワサのコーヒーの木がお出迎え。

今年は花芽がすごいそうです。

我が家と一緒だわw

珈琲

エクアドル　ロハ

爽やかな酸味、グッとくる苦味。

キュンキュンするのとも違う酸味。

シトラスという表現通り、爽やかに過ぎていく酸味。

シドラ種というのも珍しい。

100g1400円の豆が、一杯500円って...！

ケーキ盛り合わせ

ガトーショコラ

ブルーベリーのレアチーズ

アイスは、ラムレーズンとアーモンド

自家焙煎のラインナップもすごい増えてましたよ。

もちろんテイクアウトしちゃいました。

店内で飲んでる間に焙煎もしてもらいました。

店内がいい香りで充満してます♪

流石に来月から値上げだそうですよ。

 

 

葡萄の芽かき＆皮剥体験

春のぼんじゅーる農園体験の第2弾！

芽かき体験に今年初めて参加してきました。

相変わらず参加者我々のみですw

GW明けだし、わざわざ東京から来ないんだろうなぁ。

先月と同じ畑でした。左列が先月苗植えした列です。

まずは、木の皮剥のやり方を教わります。

一番最初の幹は綺麗に剥けました！瘡蓋とりがちなささぶねにはピッタリな作業ですw

でも次の幹からは、簡単には剥けませんでしたorz
道具使わないと難しいです。

続いて芽かき。10cm感覚で良さげな枝を残して、残りは間引いていきます。

下向きに生えてるのは良くないとか、

ここは間隔が空きすぎてるので、もう横どなりの枝を伸ばそうとか、

未来図を見据えながらの選定です。

間が空きすぎたり、良さげな目を摘んでしまったりで、

結局、ぼんじゅーるさんがほぼ付きっきりでしたwww

芽かきと皮剥きをちゃんとやったのは、我々が初めてだそうです。

ささぶねは皮剥き、ヒグマの大将は芽かきがあってそうです。

来年も参加したいです。