2018年3月31日土曜日

cottea(松本村井)

本日もcotteaさんでコーヒー堪能。





エチオピア サワナ農園 ナチュラル ハイロースト
ここ最近はウォッシュドだったけど、
久しぶりにナチュラルが入ったそうで、試し飲み。
香りが本当に独特の臭み。
木の実のような甘酸っぱさ。
浅煎りなのに苦味が効いている。
冷めると酸味と苦味がグッと強くなる。

ホンジュラス ラス・ボディハス バカラマ シティロースト
飲みやすい。
酸味が弱く、苦味とコクのバランスがいい。


2018年3月29日木曜日

自宅めし

今日は人生初エビフライ。冷凍ものだけど(^^;;
揚げたてはうまいね!いいね!



井筒ワインのメルローと一緒に。このメルローいいね!




2018年3月26日月曜日

エコーレ(富山)

エコーレさんで豆注文。



エチオピア ハラリ州ハラール モカ・ナチュラル 深煎り
香りは柔らか。ほのかにフローラル。
雑味の無いスッキリした味わい。
後からじんわり苦味と甘みが残る。

インドネシア マンデリン ブルーリントン スマトラ式 中深煎り
香ばしく深い香り。
陸水戸国があるけど、重く無い。

東ティモール アイナロ県ウマベシ郡エディ村ロピポ集落 ウォッシュド 中深煎り
豆の香りは、ピーナッツのようなやや甘い香ばしさ。
少し酸味はあるものの、スッと消えて、
インパクトのある苦味が残る。
主張ある味わいなのに、嫌味じゃ無い。

ブラジル イルマス・ベレイラ農園 ナチュラル 中深煎り
乾燥残し忘れたorz

2018年3月24日土曜日

tasuku(安曇野堀金)

久しぶりにピザランチです。


ランチセットのサラダとドリンク。
ささぶねはいつも本日のビネガー。
ヒグマの大将は辛口ジンジャーエール。


炭火焼チキンとフルーツトマトのpizza


毎度注文する、蜂蜜とゴルゴンゾーラのpizza

チーズがちょっと固い?
美味しいけど、前ほど感動し無い。なんでだろう...

開店が11時で、11:20にはほぼ満席。
混んでるから、ピザが出てくるのに時間がかかる。
ちょっとフラストレーション。

tasuku、がんばって〜。

2018年3月22日木曜日

雪降った

3月も終わりで、雪降りました。
雪掻き要員がいないので、自分やるしかないっす(涙)。





ヒグマの大将は、まだ松葉杖で滑りやすいので、
会社まで送り迎え。お弁当作り。雪掻き。フル稼働です。

自分も去年、入院して散々迷惑かけたので、
文句は決して言えません。
喧嘩の多い夫婦には、入院おすすめ!かも!?

2018年3月16日金曜日

お弁当作り2

彩重視。サラダ、お肉、お魚、果物まで入ってます。




2018年3月14日水曜日

㐂久好(松本イオンモール内)

市街地で用事があったついでに、イオンモールで早めの晩御飯。
空いてるので、十勝豚丼専門店の㐂久好(きくよし)にしました。


おすすめの十勝豚丼。黒ダレ並盛り880円。


釧路ザンギ定食 並盛り940円。こっちはサラダとお新香付き。





十勝豚丼以外のメニューが...
専門じゃ無いのね(笑
でも、普通に美味しかったです。
もうちょっと安いといいけど。

2018年3月10日土曜日

なとりさんちのたまご屋(茅野)

八ヶ岳の帰りに、たまご屋さんに寄り道。
くるたまロールは終わってた(涙)。


通常のプリント、カラメルソース付きプリンを購入。


カラメルソースは少なめ


ザラメクランチがプリンにかけた後固まってしまって残念。
(でも写真はうまそうだ!)

先日買ったマークカフェのマンデリンと一緒にいただきました❤️



Back Country Burgers(八ヶ岳)

ハンバーガーが無性に食べたくて、
松本近辺で検索してもいいお店が出てこないので、
八ヶ岳アウトレット内にあるBack Country Burgersまで、食べに出かけました。


寒い時期なので、ガラ空きです。


店内も空いてるので、写真取り放題。





ハンバーガーは、ハワイアンとベーコンにしました。




パイナップル、まいうー!!
お高いけど、大満足です。近場にあったらいいのに...

2018年3月4日日曜日

マークカフェ(松本)

以前から気になっていた自家焙煎珈琲店のマークカフェ。
通りすがりに入ってみました。



店内で販売している袋を見ると、焙煎日がかなり前。
焙煎したてありますか?って聞いたら、出てるのしかないとのこと。

後日、買った豆を自宅で飲んでみた。



ブラジル ラゴア農園 中煎り
豆の見た目は、ツヤがなくてマットな質感。
電動ミルで挽いた時、プラスチックのケースに残りにくいし、
入れた時もふんわり膨らむ。入れてて楽しい。
軽い飲み口。苦味も国もちゃんとあるけど軽い。
浅めなのに酸味はほとんどないのはすごい。

マンデリン SGタブー 中煎り
浅めなのにしっかりしたマンデリンの味。
油分が少なく重くない。
こちらは酸味が強いが、きゅんとするような酸味じゃなくて、
スーと広がって風のように消える感じ。
我が家の好みじゃないけど、持たれるのが嫌いな人にはおすすめか!?

ma〜ku cafeのメモによると、
生豆はスペシャリティーコーヒーで、pre-washed(事前洗い)、
完全焙煎(渋い→すっぱい→酸味→甘み→苦いと変化するうち、酸味→甘み二変わる一瞬に止める焙煎)だそうです。
美味しい酸味押しなので、深煎りは無い模様。

どちらにせよ、焙煎したての豆飲みたかった...

2018年3月3日土曜日

ビストロヒカリヤ(松本イオンモール内)

松本市街地のイオンモールでお買い物。
お昼食べたいけど、どこも混んでる。
気になっていたヒカリヤのカフェに、ランチメニューがあったので入ってみた。


ランチメニュー


サラダ付きシェフカレー 980円


煮込みハンバーグ 1280円


さすがヒカリヤ。美味しかったです。

店内の看板にあったメニューは、今後変わるとか。
色々試行錯誤中のようでした。



ピーベリー(松本村井)

朝食の用意がなかったので、
贅沢に、ピーベリーでモーニングです。
モーニングセット(珈琲付き)500円


こちらは、トースト&目玉焼きセット


ピザトーストセット


のび〜る

天気も良かった(^_^)


2018年3月2日金曜日

青葉(松本村井)

ヒグマの大将の快気?祝いです。
ささぶねも、だいぶ普通に飲み食いできるようになりました(^_^)


めんま、野沢菜、出し巻き卵、ポテサラ


刺身盛り合わせ(真鯛、カンパチ、すずき)


鶏肉団子


揚げ出し豆腐


カンパチのハラス焼き


豚キムチ

続いて、お酒


大雪渓(松本)純米吟醸
スッキリでお米の感じ、華やか、刺身にあう


夜明け前(辰野)純米吟醸 生一本
思ったより甘い、香りは控えめでいい


甲子(千葉)きのえまさむね 純米吟醸生原酒
微発泡、甘すぎず飲みやすい、お刺身よりおつまみ系にあう


至(佐渡) 超淡麗大吟醸
甘め かと思いきや後から辛さがグッとくる、はっきりした飲み口