油屋

平日ランチ。

麻婆豆腐セット　¥1200

あんかけかた焼きそばセット　¥1000

その他メニュー

わちがい（大町）

ダメ元で飛び込みで入ってみたら、OK出ました。

コーヒーで消化不良気味だったので、癒されました^_^

ヒグマの大将が珍しくコーヒーでお腹いっぱいって事で

御膳ではなく一番品数少ないセットで注文。

前菜やデザートが一人分となりました。

秋の定番。柿のジュレのサラダ！

こちらは定番の氷餅。

この餡がねー。もうねー。

ざざと豚丼。

デザートの水ゼリー。

見た目も美しいね。

お庭の紅葉も綺麗でした。満足 ^_^

長野珈琲フェスティバル（大町）

毎年、長野県下のどこかで開催されてるイベント。

去年はコロナで中止。

今年は大町で行われるということで、行ってみました。

お得なチケット販売もしてましたが、

そんなに何杯も飲めなさそうなので、

単品購入します。

ブースの前は長蛇の列...

やっとのことで、以下の2つを購入。

なるべく深煎りの豆を選びました。

・sunmoon coffee 中野市

　東ティモール　無農薬

・sunday coffee 安曇野

　マンデリン

まあ、こんなもんでしょう。

公園の片隅で珈琲を飲む。

紅葉も相まっていい雰囲気です。これが、今年唯一の紅葉狩りとなりました。

でもちょっと寒い...

フードコーナーも激混みだったので、

早々退散しました。

ボリビア（エコーレ）

ボリビア ボリンダ　中煎り

ヒグマの大将的にいいらしい。

次におかわりしようとしたら、在庫切れてました

一期一会 orz

ピーベリー（松本村井）

ヒグマの大将が午後半したのでランチに。

通常メニューのロコモコ丼。

石焼きナポリタン。

cottea（松本村井）

今日のデザートはアイスのみ。

松本タンメン（松本村井）

元のぶながの後に居抜きで入ったお店。

お試しで行ってみた。

。。。うーん。これと言って引かれない（笑

高ボッチでブランチ

お天気もいいので、高ボッチに登ってブランチしました。

ちょうどいい季節です。

アルプスの上に月が見えます。

御嶽方面もスッキリ！

持参したサンドイッチとぶどう。

この時期はほんと食事が贅沢になります。

もちろん珈琲も淹れてもらいますよ。

インスタ用にかっこよく加工。

諏訪湖側も見にいきました。

来年は、こんなに頻繁には来れないだろうな...

縦野川 無我

青葉さんのテイクアウトと一緒に晩酌です。

最近の我が家のお気に入りです。

縦野川　無我

青葉（松本村井）

色々週末は打ち合わせが詰まってます。

そんな中、久しぶりに青葉さんランチです。

お誕生日プリン

8月のとは違い、こちらは手作りチャレンジです！

ビギナーズラック！（笑）なんとか形になりました。

お母さんに急遽送ってもらった、レシピです。

レシピ通りに作ったからかなりプリンがいっぱいできました。

すが入ってうまくいかなかったり、カラメルソースがイマイチだったりしたので、

何度かリトライしました。

このあと我が家はプリン合宿のような日々が続きます（笑

カラメルがかなり苦戦。

原因は、鍋を揺すってたことでした。

とにかく色が変化して匂いが変わるまで一切動かしてははダメ！！！！！！

ぼんじゅーる農園：醸造所見学

ランチタイム前に、見学ツアーに参加。

入口すぐは、売店兼試飲コーナーでした。

中の樽とか装置も撮影しましたが、

なんとなく非公開なのかもと思い、ここには掲載しません。

おまけ。

近くのパン屋さんクリシェさんのパンと、チーズケーキ。

お土産でもらったぼんじゅーるクッキーです。

ぼんじゅーる農園：収穫手伝い

今年も募集してたので、参加しました。

1日だけの募集で10名集まりました。

＋出来立ての蒸溜所の見学会付きでした。

去年もきた10番畑で収穫です。

今回は手袋もコメリで買って持参！

久しぶりのハサミ。

去年より病気はなさそうですね。

9時開始で、12時には醸造場見学とお昼休憩。

今年はお昼を持参しました。葡萄畑でお行くニックです！

午後は14時から3時間ほど収穫。

午後からだいぶ晴れてきました。

もっと箱いっぱいに取りたかったけど、丁寧に取ってくれて助かると言われたので、

まあいいかなと。

ジャム作り（５）冷凍ブルーベリーのジャム

冷凍しておいたブルーベリー1/3をジャムにします。

＜材料＞

・冷凍ブルーベリー　396g

・白ワイン　　　　　158g（40%）

・グラニュー糖　　　100g（約25%）

・レモン汁（ポッカ）  11g（3%）

＜手順＞

１）冷凍のまま鍋に入れて、白ワインと砂糖と投入

２）強火にかける（5分）

３）アクが出て来る → 中火にしてアク取り（5分）

４）白いアクが出なくなる → 弱火（10分）

５）レモン汁投入、弱火でに続ける（5分）

６）少し重みを感じるようになる、さらに煮詰める（35分）

７）火から下ろして、煮沸した瓶に入れる

８）脱気＆煮沸

＜感想＞

結構粒感が残る。甘味も少ない。

もっとに崩すには、潰しながら煮たほうがいいのかも？

あとは、砂糖を増やすかな？