ラ・フェリチタ（三郷）

もちもちパスタを食べに来ました。

開店10分前に来たのに、もう並んでるし。。。

帰りに、オリーブオイル100ml持ち帰りしました。

ふじもり（朝日村）

ファインビュー宿泊の翌日。

まずは我が家へご案内。ヒグマの大将も合流。

午後、信州空港から一人北海道へ帰るので、

お昼は朝日村のお蕎麦を食べに行きました。

12時過ぎに行ったら、やっぱり混んでました。

待つこと20分で無事入店。古民家の雰囲気と十割蕎麦に、みんな喜んで貰えました。

今日は白いワンコいなかった。。。

ファインビュー室山（安曇野）

2日に渡り、ささぶねのお友達（仕事仲間）3人が遊びに来てくれました。

この日はみんなで温泉宿泊まって、夜な夜な喋ろう！と誘われて、

一緒にファインビューに泊まることになりました。

我が家から20分です（笑）

日帰り湯では何度か来てるけど、宿泊は初めてです。

生憎の天気でビューはファインじゃなかったけど、

部屋風呂もあり楽しめました。

夜ご飯も初めて。予想以上に美味しかったです。

お部屋もお風呂付きだし、いいプラン取ってもらったようです！

（会社持ちだから遠慮なく堪能）

ジャム作り（２）ブルーベリー

先日摘んで来たブルーベリーをジャムにします。

（1kgは生から、残りは全て冷凍します。）

■材料

　A：ブルーレイ 500g　グラニュー糖125g（25%）赤ワイン100g（20％）レモン汁大1

　B：ノースランド 500g　グラニュー糖125g（25%）白ワイン200g（40％）レモン汁大1

■レシピ

１）ホーロー鍋に入れて砂糖をまぶして放置（8〜9時間）

２）ワインを入れて、強火にかける／同時に瓶を煮沸する（6分）

３）灰汁が出てくるので網で取る（9分）

４）スプーンで細かいアクをすくいながら煮詰める

　　途中でレモン汁を入れる（15分）

５）さらに煮詰める（Aは12分、Bは14分）　

６）火から降ろして、瓶に詰める

７）脱気＆煮沸

■取れ高

・A：200ml、140ml、100ml

・B：200ml、100ml、100ml／×140mlひっくり返した

■感想

・Aはに詰めすぎたかも。2分短くてもいい。

・甘くない。去年のワインは国産でぶどう果汁が多かったのかも

　今年のは、チリ産ワイン

・酸味が強かったかも？大さじ1は多いのかな？

フランス食堂やまもと（松本筑摩）

HY家と一緒に、ランチしに来ました。

満席だったけど、10分ほど待って席用意してもらいました。

ささぶねはお気に入りのサラダプレート（お肉バージョン）

ヒグマの大将のサラダと前菜。

ヒグマの大将は煮込みハンバーグ。目玉焼き付き。

ブルーベリー狩り（松本内田）

昨夜一緒に飲んだHY家と一緒に、朝からブルーベリー農園集合です。

晴れて良かった ^_^

今年もいっぱい収穫しました。なんと3.4kg！！！！やり過ぎだって(^^;

一気にジャムにはできないので、冷凍保存します。

信州ワインサミット2023 in 花時計公園

今回は、お友達のHY家と一緒に来ました。

H家のKさんもあとから合流。

事前にジュレブランシュに寄って、チーズ盛り合わせもGet！

HY家は、公園目の前のホテルに宿を取ってるそうで、

15時から飲み始めて、結局20時半までいました(^^;

以下、飲んだラインナップ

1. 丘の上　シャルドネ

酸っぱい！湿度高めな中でシャキッとする感じ。

☆☆

2. いにしえ　ピノノワール

熟したレーズン、チョコレート香り。

酸味があって、草原ぽさが残る。

☆☆☆

3. ソーヴィニヨン

ドメーヌヒロキ

ジューシーな白ワイン。

我が家向き。なんでも合いそう

☆☆☆

4. ファンキーシャトー

重め白

やっぱり美味しい。程よい酸味に熟成の甘さ。

ヒロキよりこくがある。

☆☆☆☆

5. ハセドコダールワイナリー

ピノグリ

はっきりした酸味の後に優しい甘味が口に残る

☆☆☆

6. IMA ピノノワール　GAKU

いにしえのに近いけどよりスパークしてる

タンニン感あり

☆☆

7. リュードヴァン　白

安定の切れ味！湿度高い日にはほんといい。

☆☆☆☆

8. Grashopper ナゴミヴィンヤーズ

スパークリング！濃くて芳醇なザッツ白！

ヒグマの大将お気に入り

☆☆☆

9. いにしえ　メルロー＆カベルネ

タンニンたっぷり。これぞ赤！肉汁たっぷりステーキが食べたかなるワイン

☆☆☆☆

10. ヴィラデスト　軽め赤

がっつりメルローなのに軽い。フローラル感。

合わせる食事が難しい感じ。

☆☆☆