2019年9月30日月曜日

栗の渋皮煮(2)

いつも渋皮煮をくれる友達から
生の栗が送られてきました。


はい、ドーン!大量3kgですよ(*_*)

うちのレシピは重曹使わないから大変です。
しかも首痛めてるので、非常に辛かった...
鬼皮剥きは、旦那にも手伝ってもらって
3日かけて半分を渋皮煮にしました。


どーん。いやいや多すぎだろ...(笑
大瓶3つ分できました。やっぱり多いですね...(笑

やっぱり栗がいいと、ロスが少ないですね。
綺麗に仕上がりました。

今年最初に作った安曇野の栗の渋皮煮も美味しかったけど
頂いた茨城の栗は種類が違うみたいで
大粒で風味がしっかりしてて非常に美味です❤️

2019年9月23日月曜日

クラフトビアフェスティバル(2)

最終日はやっと青空が見えて、ややビール日和になりました。

 

今日は変わり種を飲んで観ます。

ベッカリービール
 ハニーペールエール
 琥珀色。こっくりコクがあって美味しい。
 スッキリ系が多いのでいい。

ココノホップ IPA
 去年と同じ。グレープ感がバッチリ。

志賀高原 snowmonky IPA B-side
 美味しい。つけたような味ではなく、後からどっしり来る感じ

ココノホップ ペールエール
 軽くてくぴっと飲める感じ。

志賀高原 SoSexy Brown
 黒いのにスタウトでもドュンケルでもないらしい。

食事
安曇野放牧場豚 豚ステーキ
安曇野YUMWYA メンチカツ




来年も開催されるといいですね!


2日間で2人で11杯!頑張った。
台風来る中、雨にもさほど降られず、
寒くもなく丁度良いビール日和でした。

また来年開催されますように。


2019年9月21日土曜日

クラフトビアフェスティバル(1)

今年も参戦しました。
今年はボランティアには参加しなかったけど、
いっぱい飲んで貢献しました!!
 
 

 

リブシ Loral Pilsピルスナー 5.5%
スッキリ苦味がいいね👍
安定のリブし。

リブシ IBUない 5%
去年飲めなかったやつ
苦味少ないって言われたけどその通り!
これはいい!グレープフルーツのような香りはそのままで程よい苦味と甘み。
去年の樽香るペールエールは作ったのを売り切って終わったらしい

リブシ Bread 5.5%
苦味のない甘みのある感じ。
下面発酵に近いビール。

 

岩見麦酒
去年飲めなかったイワミ
お米の入ったビール。
弱い苦味で飲みやすい。
ビール苦手な人にはいいかも。
もはやビールじゃない(笑

 

奈良醸造
golden harvest
軽い!
黒糖みたいな甘みが後から来る
 
箕面ビール
ヴァイツェンが飲みたくて。
思ったより軽い。
今年は軽いビールが多いなぁ...

これでは世界で戦えない気がする。
ワインと同じように頑張って欲しいな。

去年のグラス持ってきてる人いる^_^

食べもの
安曇野 YUMEYAハムカツとメンチ
OLD ROCK グリル
榑木野 おでん







JAハイランドくだもの祭(里山辺)

里山辺エリアで果物祭りがあるということで、
今年の贈答ぶどうを買いに、覗いてみました。

8時会場ですが、20分前ですでに行列...
開場と同時に、人の波がどどっと入っていきます。
すごい...圧倒されます (^^;


ぶどうコーナーは、近ずくことができません...


比較的空いていた梨のコーナー。
1箱1,000円。
販売の人に、今年は収穫少ないから買っておいたほうがいいよ。
っと言われ、値段も悪くないので自宅用に購入。


先ほどのぶどうコーナーは、パックに入った自宅用の激安ぶどうで、
箱に入った贈答用ブースは比較的空いてたので、購入できました!

シャインマスカット 4房で4,700円。
非常に立派な房です。産直で買うと1房1,600円以上と思われます。


ナイアガラ 1,500円。
デラウェア 2,300円。
こちらは購入せず。

箱シャインマスカットに、
ファーマーズ山辺で買ったぶどうを混ぜて、
贈答用にして3家族に送りました。
それぞれ、北海道、山形、東京へ。

箱シャインマスカットは、味が良いと非常に好評でした。
これは来年もここで買おうかな。







2019年9月19日木曜日

栗の渋皮煮


今年も楽しい季節がやってきました。
産直で安曇野産の栗でいい大きさのが出てたので購入。
今年最初の渋皮煮作りました。


いえーい。以外と上手にできた!
送った先々で、まいうー!いただきました。
産直に出たての栗は、大きくて状態のいい栗なのかも!
今年は出が遅かったけど、味は当たりみたいです^_^

しかし、瓶が大きいので、地味に煮沸も大変です...

2019年9月18日水曜日

ジャム作り(5)ナイアガラ

ファーマーズ山辺に果物を見に行ったら、
箱でナイアガラが売っていた。しかも箱800円!!!

試しにジャムにしてみようと思って購入しました。

<材料>
 ナイアガラ
 グラニュー糖 20%
 レモン大1

<感想>
 思ったよりも全然ありです。
 甘め。生で食べるより食べやすいかも(笑

 色味はちょっと悪くなります。(右がGキュウイ)



2019年9月15日日曜日

cottea(松本村井)

乗鞍から下山後、広岡家と一緒にcotteaへ。

 

貴重な紅茶メニューも。



乗鞍のご来光

本日、朝2時起きです(^^;

2:30。広岡家と合流して乗鞍高原へ。
家を出た時は、雲に覆われて小雨がパラついて、
車内のテンションはだだ下がり...

3:30。駐車場。
真っ暗。見上げても暑い雲に覆われて、星空なんて見えません。
一縷の望みにかけて、登ってみることに。

4:10。6台目のご来光バスに乗車。
バスで乗鞍に上がっていくと...
いつの間にやら雲の上に出てました!

 

5:00。畳平着。やばい日が登ってしまう!!!
大慌てで富士見台を上がります。
...普段運動してないささぶねには、激坂...
息が...上がって...ぜいぜい...

5:22。日の出。なんとか間に合いました!
苦しいのなんか全部吹っ飛びました!!!!


今までで一番の乗鞍です。
ダントツの年賀状候補です!
 
 

iPhoneで撮影した写真は
予想しないようなドラマチックな画でびっくり!
いつもの映えル加工は不要です。


一緒に登った広瀬家は、去年初めて一緒に登って、その時も雲海見ました。
乗鞍の雲海遭遇率が100%(2/2)です!(◎_◎;)
リアル天気の子!?
拝みました(笑

5:45。下山。

6:30。肩の小屋まで移動して、コーヒーブレイク後、

7:45。肩の小屋口バス停まで下山。
15分ほど待って、バス乗車。

8:55。駐車場に戻ってくる。
これから行くバスは、雲海見れるかな!?


9:50。折角来たので、三本滝までハイキング。
天然マイナスイオンです。


2時間くらいかけてのんびり回りました。
お腹が空いたのでお昼〜。

12:30。国民休暇村のレストランへ。



メニューは選べるほどは無かった。
うーん。まあお腹空いてたからしょうがないかな。。。

2019年9月13日金曜日

りんごどら焼き(開運堂)

この時期に出てるのは珍しい。
期間限定だったので即購入しました。
開運堂@ツルヤ


2019年9月8日日曜日

麺や一樹(松本村井)

久々の一樹です。


ヒグマの大将は、仙台味噌担々麺 900円


ささぶねは、味噌つけ麺 800円
最近、つけ麺ばっかりだな〜。スープ飲み干せないからかな...

高ボッチ高原

9月に入ってもまだまだ暑い毎日。
高ボッチに登って、避暑ブランチです。


SWEETのパン
産直で買ったぶどう盛り合わせ
増田さんの珈琲


良い天気です。
日陰がないと、厳しいです(笑
せっかく来たので、周遊しました。

      ↑
諏訪湖越しの富士山が見えます。

撮影ポイントにはバズーカーがズラリと並んでました。
日の出から写真撮りに来ている他県ナンバーが結構いました。


ちなみに左側の人は、ドローン飛ばしてました。
グライダー飛ばしてる人もいました。
いろんな人がいますね〜。


2019年9月7日土曜日

来夢来人(白馬)

白馬八方から下山後、久しぶりにランチ開拓することに。
Google先生に教えてもらった、来夢来人さんです。


駐車場に車が停まってないので、ドキドキ。。

 
店内いい雰囲気。壁際の書棚には、漫画がぎっしり!!

 

ボックス席。落ち着いた雰囲気。


メニュー。品揃えが豊富。


ささぶねは、昔ながらのナポリタン 750円


ヒグマの大将は、オムバーグ 850円

リーズナブルで、味も悪くない!!
これはいいお店を見つけました。

最近ゲレンデ飯が... な感じなので、
冬シーズンに、下山してここでお昼でもいいかもね。


白馬八方

久々の白馬八方ハイキングです。
昨日の台風がさって、この夏一の快晴!

6:00。起床。
 
 

8:45。黒菱駐車場に到着。
すでに車がいっぱい。


黒菱第3リフトで登って、いつもの構図で撮影。
グラートリフトで、八方池山荘へ。

9:10。ハイキング開始。
いやあ。快晴ですね。

 

10:00。八方池到着。


風と雲が出て、鏡面撮れずorz
もっと早く出てこないとダメだったか...


ささぶねが撮影に夢中の中、
ヒグマの大将は、八方池を見下ろしながら、珈琲ブレイク。

11:10。下山開始。
今日は、運動不足のささぶねに合わせて、無理せずここまで。


下山中、突如靴底が剥がれた!(◎_◎;)
1年ぶりに履いて、いきなり剥がれた(^^;
8年前に買ったアルパインクルーザ。まあ寿命だね。