2016年7月30日土曜日

cottea(松本村井)

4周年記念でゲイシャ祭りをやっているので来てみました。


すべてパナマ エスメラルダ農園です。ラインナップは、
ノール珈琲館(愛知県一宮市)ミディアム・ウィッシュド

天海珈琲(北海道石狩市) ハイ・ウィッシュド


で、天海珈琲は飲んだことあるし、ノール珈琲のゲイシャはサザの95に似てるということなので、こちらを試しました。

香りがザッツゲイシャです。久々の香り。ちょっと草くさいというか。段々この癖のある香りがいいなぁって感じるようになってきちゃいましたね。

苦味がとんがってなくてこってりした感じ。甘みもあって。お!?酸味があんまりない?と思っていると、後からゆっくりじわじわ〜と酸味がしみてきます。


ゲイシャが苦手なヒグマの大将は、富士山ブレンドをアイスコーヒーで。
苦味よりもこってりした甘みが楽しめる感じ。香りがややスモーキー。時間が経つと、甘みが弱まって苦味が引き立つ。


cotteaさんのティラミス。
珈琲は穂高ブレンドを使用。
珈琲パウダー&クリームの5層です。
中段から下がクリームに珈琲がしみてていいあんばい。今日のアイスコーヒーによくあいます。

ティラミスの後にゲイシャを飲むと酸味が強く感じられます。(冷めてきたからかな?)

食堂カフェ ちゃぶだい(安曇野)

新規開拓しようとやってきました。

店内。ほぼ女性です。

和ランチの冷やしうどんと唐揚げのセット(1000円)

和ランチの鯖塩焼きと温野菜セット(1000円)

地元食材を使って美味しいとは思うけど、コスパが悪すぎます。ほんとうに出てきたのは写真に載ってる分だけです。これだけで1000円だと...殿方がいないのがわかりました。

2016年7月28日木曜日

波田産のスイカ

うれしい季節になってきました!




サッカーボール大でこのお値段。我が家の冷蔵庫にはちょうどいいサイズです。
家の近くの産直いくのが楽しいです。

ちなみに産直では高確率でモンスターGetできます!

私はやりません。旦那のスマホで。

車で流してると、スマホを持ってブラつく小学生に遭遇。夏休みだしなぁ〜。田舎でも数日遅れで波が来そうです。
なんかスポットっぽいところで車を止めて下向いてる大人も多いです。
我が家もだけど...^^;

2016年7月18日月曜日

菓匠 shimizu(伊那市)

久々にshimizuのケーキを買いにきました。相変わらずのおしゃれ雰囲気です。




相変わらずの混みっぷりです。こういった本格洋菓子店は少ないので、納得です。子供はもちろん、高齢者夫婦も多いです。



今日はカフェスペースで美麻の珈琲飲むのはやめて、テイクアウトにしました。


ベイクドチーズケーキ
まあ半生です。軽めでケーキ単体でも食べれる感じ。もちょっと酸味があったほうが珈琲には合うな。

モンブラン
珍しく巻いてないモンブランです。中に丸ごとグラッセ栗が入ってます。甘すぎないので、ヒグマの対象お気に入り。

キャラメルケーキ
意外と美味しい!
上層がモカ、下層がキャラメルムースです。

ショコラケーキ
生クリームが甘すぎず軽くていい!!!一番ギャップのあったケーキです。ささぶね一押し!


cafe coode(伊那市)

岐阜からの帰りに時間があったので、伊那で高速を降りて、お店めぐり。

アイスコーヒー用の豆を買うために、伊那の三澤珈琲に寄りました。
が、なんとお店は独立して三澤珈琲じゃなくなってました。

改めまして、cafe coodeさんです。


左下段の濃い赤が、フレンチとかイタリアンローストの深煎りです。深煎りはブレンドオンリーです。


メリタのグッズが多いです。
水出し珈琲のセットもあり。


買ったのは、
深煎りグァテマラブレンド200g 850円

甘みがあってまろやかですきっとしてます。流行りの果実感はないです。冷やすと酸味と苦味が出てきます。cotteaさんの水出しアイスと同じ香りがします。思ってたのとは違うけど、悪くないかな〜。

2016年7月14日木曜日

ユーザビリティとカラーリング

台所洗剤がなくなったので、詰め替え用をボトルに移したら、どわっと溢れ出してしまった!

なんで!?まだ残ってたの??
と思って、よーーーーく見たら...


ボディーソープやんけ!!!
間違えて台所下の棚にストックしていて、そのままなんの疑いもなしで封を切って詰め替えてました...orz

シャボン玉石けんさんは、大きさも違うし、大きい文字で書いてあるし、間違わないよねって感じですパッケージデザインしたのでしょうが...

間違えましたよ!!自分でもびっくりだけど。オレンジ色って認識して、台所洗剤だって脳が判断しちゃってました。

私は仕事するとき、ユーザビリティを考慮して、意図的にカラーリングしてます。
メニュー毎に色をつけたり、submitボタンは同じカラーリングにしたり。

人は認識する時に、文字情報より、サイズ感より、色情報を優先させるんだなぁと、改めて実感した出来事でした。

2016年7月10日日曜日

cottea(松本村井)

あまりに暑いんで涼みに来ちゃいました。


穂坂でアイス珈琲にしてもらおうと思ったら、豆在庫がなかったので、水出しアイス珈琲にしました。

やっぱり独特の香りがします。今日はウィスキーの香りの感じがしました。ブラジルより複雑な味わいです。


ブラジル コヘーゴ・セコ農園
実は今まで飲んだことなかったかも。
美味しいブラジルです。ちょっと変わった味わいです。ブラジルらしく酸味が少なく苦味が効いた味わいの後に、なんだかわからないけど爽快感を感じます!なんだろう...ミントのようなスパイスのような味わいです!ビックリ!

今日は癒しにデザート盛り合わせも追加しました。暑い日に生き返ります。


お家でアイスコーヒー作る用に豆を購入。今日気に入ったブラジル200g(1280円)を購入しました。


2016年7月9日土曜日

富山散策(6)富山尽くしの晩餐

富山で買った食材で晩餐です。


サンフレッシュ大井で買った
刺身 すずき、あじ、
肉コロッケ、グラタンコロッケ

バローで買った
銀嶺立山 生貯蔵酒
富山産コシヒカリ(ちょうど精米したて)

昨日青葉で買った肉味噌を冷奴で

やっぱり最高です\(^o^)/
これがたまに富山まで出向きたくなる理由ですね。

富山散策(5)四谷 わかば

セントベリー目指してたら、偶然見つけました!
先日7/7にテレ東でやってた「日本に来たい人応援団」で、ロシアっ子が修行にやって来たあの「たい焼き わかば」です!

これは買うっきゃないでしょう!!


ロシアっ子曰く、天然物たい焼きです。

ほんとに尻尾まであんこぎっしりです。塩がきいてます。甘すぎず食べた後重くならないし、香ばしい余韻に浸れます。


富山散策(4)セントベリー

富山の美味しい珈琲屋を求め彷徨う。
検索で引っかかった「セントベリー」の中田焙煎所に行くと、東京でコンテスト出場のためお休みでしたorz。


仕方なく、富山駅南側の清水元町店に行く。豆販売とカフェのカウンターが分かれていて、わかりにくい...
(帰るのに)時間も遅いので、テイクアウトして飲んでみてから豆考えることにしました。

ホンジュラス(水出しアイス)

浅めで(実際は中深煎り)酸味ちょっとあり。スモーキーさが引き立つ。

イルガチェフェ モカ(ホット)
最近増田珈琲の豆を飲んだばかりなので、比べてみることに。
ホットは...北海道の徳光珈琲をテイクアウトした時と似てます。苦いだけ...。
これはやばいぞ!同じ轍は踏まないように、ちょっと冷ましてから飲んでみる。お、ちょっと甘みが出てまろやかに!これはいいかも!でもすぐ酸味が立っちゃいました。むむ。

セントベリーの豆は、今流行りの豆の甘みと酸味を生かしたフレッシュなコーヒーが売りなようです。説明も果実の甘みで例えた解説メインになってます。
その良さを引き立たせるせいか、浅煎り〜中煎りがほとんど。アイスコーヒー用に深煎り買っていこうかと思ってましたが、今回はやめました。

一言で表すと、丸山珈琲に似てます。
よって我が家好みではなかったです。残念。。

あとで調べたら、オーナーはカップオブエクセレンス国際委員会で審査員を務める方で、スタッフもコンテストJCTC2015で優勝しちゃう方です。多分店長がコンテスト出るため不在で、オーナーが焙煎所を閉めてヘルプに入っていたようです。

豆販売とカフェのカウンターが分かれていて、注文の仕方がわからず出鼻をくじかれたり、正直話しが聞きずらい雰囲気でした。

テイクアウトで紙コップやプラカップで飲んじゃったうちらも悪いのかも!?

別で入った酒屋も、説明せずただじっとこちらの様子を伺ってるだけだったな。富山のお店の風土なのかも!?

どちらにせよ、こちらもちゃんと準備して戦闘態勢で望むべきお店でした。お話聞ける貴重なチャンスを逃しました。ちょっと反省...。

富山散策(3)枡田酒造

思いつきで、刺身に合う地元の日本酒を買って帰ろう!って事で検索して、港近くに枡田酒造さんを見つけたので行ってみることに。


残念ながら、土日祝日休みでしたorz

枡田酒造さんがあるエリアは、昔の港町の建物をそのまま残し、景観を保持した岩瀬地区と呼ばれるエリアです。今まで知らなかった。


銀行や郵便局も町屋になってます。が、一部個人宅や病院は近代建築でした。電線地中化されていて雰囲気いいのに惜しいです。

入った酒屋さんでは、枡田酒造さんの萬寿泉をはじめ、久保田やワインが豊富でした。生酒が奥の方でラインナップが見えなかったのと、お店の方は一切話しかけてこなかったので、何も買わずに切り上げました。

週末なのに観光客があまりいません。駐車場も少なかったり、枡田酒造さんはじめやってないお店が多かったり、接客に積極性を感じなかったり...。
せっかく手作りの街歩きマップが用意されてたりするのに、中途半端で残念です。高山みたいに地区全体で頑張ればいいのに。いろいろ難しいんでしょうね。

地図に載っていたパン屋に行ってみると...ほぼ全部売り切れ状態でした。
最後まで残念^^;

富山散策(2)サンフレッシュ大井

今年も黒崎鮮魚店、通称「サンフレッシュ大井」でお魚Getです。場所とか曖昧だったけど、過去ブログに残ってた。良かった...( ̄▽ ̄) やっぱりブログ自分に役立つわ〜。次来た時用に、今日も詳細に記録します!


14時頃にお店に入る。
朝どれ魚が並んでます。
前回より数が少ないかな。この時期だと少ないのか、もちょっと早くこないといけないのかも。


左から
能登沖産 まいか 380円
能登沖産 さば 480円
新湊港産 こち 1350円
朝活〆 かんぱち 2500円(1匹)
能登沖産 赤がれい 680円
能登沖産 はちめ 680円
能登沖産 柳はちめ 680円
新湊港産 ぼたんえび 980円
新湊港産 きじえび 980円


四方港? かます380(3匹)
能登沖産 まいわし 380円
能登沖産 つぼいそ 280円
新湊港産 甘えび 380円
新湊港産 かわはぎ 380円
※2匹の価格

それ以外で、
活さざえ 980円(10匹)
サケ西京漬 380円(3匹)

などです。

お刺身だと、
すずき、あじ、赤いか、かつお、
が小パック380円〜。

あと、
グラタンコロッケ 270円(3個)
肉コロッケ 68円(1個)もあり。

肉コロッケ買って車で食べたけど激ウマです!!揚げたてうまい!

今回は、捌いてある魚だけ購入。
もっといろいろ出てたら、
次は青葉で捌いてもらいたいな😊...

富山散策(1)粋鮨 富山店

天気も悪いのでドライブしようってことで、久々に富山にお寿司食べに来てみました。実に2年ぶりでした。前回の富山ドライブはこちら

途中、高山の糀屋柴田春次商店によって味噌Get。飛騨から山越えして富山市内を目指してると、事故ほやほやに足止め食らって、お店に入ったのは13時。

入り口にあったオススメメニュー



20食限定氷見づくし盛り8貫 1000円
氷見5種盛り 810円
おかわりで車鯛、平政  340円


2016年7月8日金曜日

青葉

ヒグマに大将に会社帰りに青葉に偵察に行ってもらいました。今日は空いてそうってことで、改めて徒歩で来店です。

いつもは刺身ですが、今日はカルパッチョ。刺身は高知産の金目鯛とキビレカワハギでした。

ナスとズッキーニの揚げ出し
出汁がサイコー!

味噌好きの我が家にオススメされた肉味噌奴。ジャジャ麺用のお手製肉味噌です。我が家で作るのよりマイルドで風味が良い。ややさっぱり。夏向きです。
ちょっと刺激を強くするのに、お好みでラー油を足します。
ささぶねはみょうがを追加しました。

メニュー外ですが、肉味噌お代わりでキュウリとキャベツを追加していただきましたあ。

野菜コロッケ
衣が重くなくさっくりです。

イトヨリの天ぷら
ふわっとサクッと。美味しいです。

続いて、お酒ラインナップ


宗玄 石川 純米酒無濾過生原酒
開封したばかりのせいか?すっきり飲みやすい。バランスがちょうど良いかも。

茜さす 佐久 特別純米酒無濾過生原酒
甘いね。好きだけど刺身に合わない。


大山 山形 特別純米生酒
宗玄よりもさらにスッキリで、お米の味わいが強い。今日一番のお気に入り。


萬歳楽 石川 純米吟醸無濾過生原酒
まろやかな甘み。

おんな泣かせ 静岡 純米大吟醸
軽くて飲みやすい

写真はないけど、獺祭も飲んでます。

今回は初めて見たラベルが多かったです。久々に日本酒飲んだなぁ〜。

2016年7月3日日曜日

cottea(松本村井)

お土産の岳樺のシュークリームを持って、帰りcotteaに寄ってみる。駐車場が満車...。ってことで仕切り直して夕方cotteaさんへ。


ちょうどいたご夫婦にもシュークリームおすそ分け。美味しいと評判でした!自信を持ってお届けしたものが、喜んでいただけるのって嬉しいですね〜( ̄▽ ̄)

珈琲は4種。
マンデリン
安定の深入りです。こういう深深のが飲めるのがいいところ。最近少ないです。

大地のアイス
味はアイスにするときつめになるそうです。弱めに入れてもらったので、苦味のちょっときついアイスコーヒーって感じです。ホットで飲んだほうが甘みが感じれたかな。香りはいい。

トラジャ
おすそ分けでいただきました。四ツ谷珈琲で飲んだ以来です。苦味も酸味もきゅっと着て、酸味だけふわっと消えて甘みに変わります。最近まあるい珈琲が多かったので、久しぶりの個性的でとんがった珈琲です。


天海 プラチナブレンド
我が家で持ってたコーヒー豆をcotteaさんにお試しで持ってきました。
酸味のグッとくるブレンドです。

天海珈琲で飲んだ時は、酸味が弱くてヒグマの大将好みってレビューしてます。
うーん...保存が悪かったのか?
こんだけ変わる豆って...。
素人には扱いにくい難易度の高い豆です。

それにしても、豆見て飲んだだけで、酸味はエチオピアとケニアだと当てたcotteaさんは流石です!!
我々は、まだまだ修行が必要だな...

大雪渓酒造(池田町)

岳樺への行く道中で偶然お祭りやってるのを見つけました。

ランチ後に寄り道。
大雪渓酒造の直売店開店セレモニーだったみたい。

有料試飲会や工場見学、酒粕詰め放題などイベントやってました。


日本酒サーバー発見!!
タンク直汲みの特別純米無濾過生原酒です。コップ1杯で100円!(◎_◎;)

ヒグマの大将はドライバーなので、ささぶねだけどれか試してみることに。
まさに、ピチピチです。うまい!昼間から飲む酒はまたうまい!
コップ一杯はささぶねには量が多かった。すっかり酔っ払いです^^;


ヒグマの大将には、南松本にお店があるぷりん専門店の「春夏秋冬」で大吟醸入りプリンをお土産に買いました。ちなみに甘酒入りは完売したそうです。