菓匠 shimizu（伊那市）

久々にshimizuのケーキを買いにきました。相変わらずのおしゃれ雰囲気です。

相変わらずの混みっぷりです。こういった本格洋菓子店は少ないので、納得です。子供はもちろん、高齢者夫婦も多いです。

今日はカフェスペースで美麻の珈琲飲むのはやめて、テイクアウトにしました。

ベイクドチーズケーキ

まあ半生です。軽めでケーキ単体でも食べれる感じ。もちょっと酸味があったほうが珈琲には合うな。

モンブラン

珍しく巻いてないモンブランです。中に丸ごとグラッセ栗が入ってます。甘すぎないので、ヒグマの対象お気に入り。

キャラメルケーキ

意外と美味しい！

上層がモカ、下層がキャラメルムースです。

ショコラケーキ

生クリームが甘すぎず軽くていい！！！一番ギャップのあったケーキです。ささぶね一押し！