羽當

限定豆がGWにも無くなるというにので、再び飲みにきました。

コロンビア産 イエメンモカ

メイプルシフォンケーキ

直火のスモーキーさ、まろやかな苦味。

冷めると、ちょっとだけフローラルの香り。（隣に座ったお姉さんの影響かもだけど...）

すっと消える酸味。

この豆はチーズケーキの方が合いました。

1人の場合、大抵カウンター。

ドリップの様子をじっくり見てます。

豆の量はやや多いと思われる。

蒸らしでふわっと膨らむ。挽きたてだしね。

一杯より1.3割り増しくらいの量を入れてます。

豆の選別も目の前で見れますよ。