cottea（松本村井）

今週のcotteaさんは、北海道網走のはぜや珈琲一択です。

Master's Blend Vol2（シティーロースト）
　思ったよりアフリカンというか、酸味と堆肥のような香しさがある。
　シティーだからかな。

　＜解説＞
　優しい口当たりでしっとりとした触感。
　色々な果実やスパイスのような甘さのある複雑な香味。

コロンビア ナリーニョ サマニエゴ（フレンチロースト）
　コロンビアらしいバター、ナッツのようなコク感だけでなく、
　ほのかな酸味と、後味に甘みがあって、味わい豊か。
　はぜやさんの深煎りは、嫌な焦げ感がないのがいい。

　＜解説＞
　しっとりとした口当たり。
　オレンジ、ダークチョコ、レーズン、ブラウンシュガーのような香味。
　ほろ苦さの中に甘みを感じる後味。（カスティージョ、カツーラ他）


サービスで、マンデリン（フレンチロースト）
重たい油感もなく、飲みやすい。ヒグマの大将好み。

本日もお茶菓子色々。

笹団子、プチシュー、うさぎのクッキー（可愛い）