エチオピア ウォルカ村（エコーレ）

＜エチオピア（中煎り）＞
ゲデブ地域 ウォルカ村 ナチュラルプロセス
スペシャルティーコーヒー

エコーレさんより：
ニカラグア ポルペニール農園と同じ
ナチュラル加工（赤い身をつけたまま丸ごと干して脱穀）
水洗加工（washed）のイルガチェフェに比べると、
コクはあるかしら。

エコーレメモ：
熟れた無花果のような濃厚な発酵香。
まろやかなコクとシルキーな質感。
冷めても続くクリーミーな甘さ。