フライパンでベイクドチーズケーキ

例年この時期は、

年賀状制作、事業経費まとめ、ふるさと納税、ホームページ更新...と

年末作業に大忙しだけど、

今年はすでに納税まで終わってるので、

ちょっと余裕でXmasを迎えました。

Xmasだし、ケーキ食べたいし。

...そうだ！チーズケーキ作ってみよう！！

という思いつきで、Google先生に色々聞いて、

フライパンでベイクドチーズケーキを作ってみました。

参考レシピ：https://macaro-ni.jp/22232?page=2

ヒグマの大将が仕事納め＆忘年会無しで早々帰ってきたので、

混ぜる＆焼くはヒグマの大将にやってもらいました。

（ほぼ全部やん...ささぶねは準備と夕飯の準備でし）

　

お気に入りの食器で食後のデザートタイム。

左が陶片木で買ったお皿（ほんとはお香の受け皿）。

右がイッタラのフクロウマグカップ。

チーズが濃いめ。

ささぶねにはきついので、ジャムを添えて。

ブルーベリージャム、イチゴジャム、マーマレードジャム

どれとも合います。

フライパンだからしょうがないけど、表面がややレアです。

悪くない...けど、ささぶね的にはチーズ強すぎかも。

もうちょっとささぶね好みに改善したいかな。

次やるなら、

・ヨーグルト増し増し or レモン汁追加

・小麦粉やや少なめ

・下地にクッキー生地（火の通り悪くなるかな...？）

かな。

白馬五竜＆HAKUBA47でシーズン初滑り

昨日は今シーズン初滑り❤️

ここ最近シーズン初めと納めは白馬五竜&HAKUBA47。

良い天気です。風もなくとっても穏やか。

週初めに降った雪がたっぷりで、コースは良好。

そして、おNewの太板のおかげで、

初日だけどなんなく滑れました。

Blastrack Blazerです。

取り寄せたSalomon WARDEN MNC 11。

軽さと2人でシェアできるように可変できるもので選びました。

去年までシェアしていたVersantと比べて、激軽です！！

ゴンドラに乗り込む時、片手で持つのが楽ちんです。

テールも太すぎないみたいで、ゴンドラの板立てにも難なく入れられました。

整備されたバーンも問題無し。

コース間の狭い林道も、軽く回るので問題無し。

凍ったバーンは流石に難しかった...

深ふわパウダーはまたの機会に。

Hakuba47のBeerBarでいただく

ヴァイツェンとヴァイスブルストのセットで、

シーズン始まったなぁって感じです。

そして何故か、飲んだ後の滑りが1番絶賛される ^^;）

平日だし外人さんがいないので、

リフト待ちほぼ無しで快適です♪

が運営は大変だと思うので、

今年はできる限り滑りに出ようと思います。

もちろん密にならないようにね！

Apls360でも追いランチ。

山賊バーガーセット¥1500。13時半〜14時半だと200円引き！

カツの衣がカリカリで美味しかったです。

四川の華（松本）

あまりに寒いので、温かいものが食べたい〜ってことで、

ラーメンを食べに行くことに。

せっかくなので、GoToEat券が使える四川の華へ。

麻婆丼セット、ワンタンスープ、唐揚げセット

五目ラーメン、炒飯、杏仁豆腐セット

cottea（松本村井）

今日は胃に優しそうな紅茶にしました。

サービスデザートがクリスマス仕様。

嬉しいシュトーレン！

種類多くて中々選べない（^^;

珍しいところで、ニルギリをチョイス。

理由：他所では飲まなそうだから。

さっぱりしてちょっと甘くて雑味の少ないスッキリ紅茶でした。

　

今日は、エコーレのホンジュラスのエロ・ロブレをお土産に渡しました。

やっぱり、ストロベリーチョコの香りで意見が一致しました！

ちなみに、先日までザザのエスメラルダ ゲイシャがあったそうです。

今シーズンは飲み損ねました... (^^;

ピーベリー（松本村井）

郵便局まで来たので、
ついでにピーベリーで夕飯でもテイクアウトしようかなと寄りました。

ランチメニューに「唐揚げ」と書いてる...

うん。食べて帰ろうかな。

大きい唐揚げが5つ入ってます。

これで680円は、いいですね (^_^)

オムライスとロコモコ丼はテイクアウト用（各¥700）に追加。

美味しかったので唐揚げも追加（5個¥400）！

ホンジュラス エル・ロブレ農園（エコーレ）

今回のおすすめで入れてもらったホンジュラスです。

入荷したばかりなので、袋のラベルは手書きです。

袋を開けた瞬間、

「あーー！！ストロベリーチョコのやつだ！」

って思い出しました。

過去の記録を見たら、

エコーレさんのホンジュラスは初めてみたい。

むむむ...

9/1のパプアニューギニアのコメントが

ベリーチョコなので、これだったのかも！？

フルーティで甘い香りです。

飲むと、香りとは違って落ち着いたシンプルな味わい。

他では飲んだことのない一品です。

＜エコーレメモ＞

ホンジュラス共和国 コマヤグア県 サン・セバスチャン市

エル・ロブレ農園

カトゥアイ種、ナチュラルプロセス

中深煎り

酸味と甘みのある甘みそのような個性的な風味。

たまごや工房（茅野）

昨日、せっかく諏訪まで出たので、たまごや工房に寄り道。

なんと！GoToEat券が使えました。

調子に乗って、いっぱい買ってしまった。

栗ロール（1本）※写真は1/4カット

いちごとカスタードクリームのサンド

たまごサンド（写真撮り忘れた...）

カラメル付きカスタードプリン

お得用たまご10個

アウトレットのカステラもあったけど、

流石に買いすぎなので自重しました (^^;

パプア・ニューギニア タイガド クラシック（エコーレ）

本日は夜更かしサタデー。日付も変わって夜更かしサンデー！
はやぶさ2から分離したカプセル帰還のライブ中継を見るため、

眠気を吹き飛ばそう！！！

ってことで、ヒグマの大将に夜中だけどコーヒー淹れてもらいました。

パプア・ニューギニアです。これも何度目かの注文。

ドリップする際に非常に綺麗に膨らみます。

ヒグマの大将がウヒョ〜と叫んでた。

たまご屋さんの栗ロールと一緒に。

個性的で独特な風味。

癖のあるけど柔らかい苦味。ほんのちょっとの渋み。口に残るマイルドな甘み。

キュンとしない酸味。冷めるとやや強くなる。

＜エコーレメモ＞

パプア・ニューギニア イースタンハイランド州

タイガド クラシック

中深煎り

アルーシャ種（ティピカ亜種）

ウォッシュトプロセス

木樹を感じさせる香味。

ドライオレンジのような風味。

からりと飲みやすいコーヒー。

くらすわ（諏訪）

今朝は寒くてお布団から出れなくて

のんびり起きたら、

車の屋根が白くなっててびっくり(*_*)

朝ごはんはスキップして、

今日は初めてGoToEatを使っての
くらすわでランチビュッフェです。

松本周辺は、感染ほぼ出てないにで平和です。

ささぶねは、

くらすわ特製信州十四豚のカレー ¥1,650

数種類のスパイス、調味料を使った特製カレーです。

お肉も柔らかくなるまでじっくり煮込んであります。

我が家の一押しです。

付け合わせに、福神漬けの代わりにりんごのコンポート的なのでした。

ヒグマ大将は、

信州十四豚ハンバーグと信州十四シャモのワンプレート　¥2,050

ハンバーグには、信州産バルサミコ酢を加えたぶどうソース、

シャモのカツレツには、紅芯大根とハーブのタルタルソースがかかってます。

添えられた前菜は、栗のフランとかぼちゃのローストです。

シャモのカツレツが抜群に美味しい！

ご飯が無料でつけられることを後で知って、ショックを受けてました。

そして、12時になる頃には満席。待ちも数組。

90分制になってましたが、十分ゆっくり食べれました。

タンザニア キリマンジャロ（エコーレ）

エコーレさんで、３回目の注文です。

なんかこのキリマンジャロの苦に病み付きです (^_^)

苦味が前面に出て、酸味や濃くは控えめ。朝にぴったりです。

ヒグマの大将は、冷めても飲みやすくて好きだそうです。

＜エコーレメモ＞

タンザニア キリマンジャロ モンデュール農園

ウォッシュトプロセス　中煎り

ビールのようにキレのある苦味のキリマンジャロコーヒー