ジャム作り（８）：プルーン

8月のプルーンリベンジです。

＜材料＞

　プルーン 417g

　グラニュー糖 83g 20％

　赤ワイン 大1

　メイヤーレモン 大2

＜作業＞

　プルーン4当分＋2糖分

　砂糖かけて1時間半放置

　アクやや少ない

　前回より水分飛ばして煮詰める

＜感想＞

　上手にできたけど、やっぱりブルーベリーの方が楽しめたかも。