cottea（松本村井）

3時間のセミナーに参加して頭が疲れたので、cotteaさんで休息です。

今日は珍しいカップのチョイス。

エチオピア アッピ

ナチュラル フレンチロースト

増田さんからサンプルにといただいた豆だそうです。

元々ブレンド用に焙煎していて、豆が希少で販売予定はないのだとか。

エチオピアのフレンチローストとは。貴重な体験です。

香りが凄い。今まで嗅いだ香りと少し違います。

堆肥と牧草系が混ざった感じ？芳しく臭みが強いです。

これだけ深いのに、焦げ臭さはマイルドです。

焙煎が上手だからでしょうか。

味は複雑で深みがあります。

ケニアっぽい byヒグマの大将

ゲイシャに似てる？by ささぶね

コヒアアラビカのイエメンモカの深煎りと同じ感じ by cotteaさん

感想がまちまちになるほど。

冷めたほうが香りが強くなります。ビックリ！(◎_◎;)

さらに甘みが強くなって、冷めたほうが好きかも。

お供に黒糖の黒棒いただきましたが、これくらい濃い味のものにもあいます。

ひまわり

柑橘系の酸味が際立つ。コクがあり、ほのかな甘み。

外国のチョコレートのような味わい。

サードウェイブ流行り系ですが、

それより苦味とコクがあって余韻が残ります。

浅煎り系珈琲はずっと飲んでなかったので久しぶりです。