栗ざんまい

先日、あがたの森で模様された農林業祭で地元の栗を手に入れたので、頑張って作ってみました。

人生初の渋皮煮！

重曹がなかったので、地道に15分×6回煮ました。渋皮も地道にとりましや。

その結果...とっても美味しくできましたよ＼(^ω^)／

栗の風味がとっても良いです。

ある意味栗の元々のポテンシャルなのかも！？

皮むき失敗したのは、栗ご飯に。

これまた美味しい^_^