そば会議2025(6) 鶴子＆やさく

本日の1軒目は、いね家も合流で、鶴子です。

大盛り（¥1000）×2枚と鴨つけ汁（¥400）

持ち帰り蕎麦粉 1kg（¥1600）

香り良し。色味もほのかに緑。

今年は甘みが強い気がする。

かき揚げがないので、鴨汁で最後に味変するのがいい。でも少量でいいかも。

大盛り2枚にしたので、ニシンはパスです。

うちらが入ったと満席に。蕎麦ひき機械もフル稼働です。

ささぶねが最初に入っても？って顔だけど、

けちょうかヒグマの大将が顔出すと、だいたい分かってもらえるw

その後、やさくもはしご。今年は我山流の極華を購入。