そば会議2025(2)蕎麦きり 風土

そば1軒目は、千一珈琲のすぐ近くにある、「風土」です。

開店の11時前に到着。待ってる間に何台か車が来ました。人気店？

葡萄が壁を張ってます。

十割は風味がGood！（¥1200）

粗挽きは、歯応えが強い。（¥1200）

天ぷらは衣薄めで上品。（¥1000）

けちょうが頼んだ合もり大盛（¥1900）。

外一の方が喉越し良くて甘みを感じる。

蕎麦つゆがぶしぶししていて、アミノ酸感半端ない。（けちょさん好み）

麦きり葉の肉つけ汁も美味しいです。