そば会議2024（6）鶴子

2日目の最初は鶴子です。

夏前の台風の影響で道路が封鎖した時はどうなることかと思ったけど、
無事開通してよかった。

おおもり　¥1000

もり　¥900

鴨つけ汁　¥400

蕎麦粉 2kg　¥3200

やや緑。香りはやや良し。

もっちり感は抑えめで歯応えが強め。

よく噛んでると遅れて蕎麦の香りと甘みが溢れてくる。

今年は、禁断の鴨汁。旨し。やっぱり蕎麦の香りが消されるね。

もちろん、やさくもよりましたよ。

最近は、縦野川推しなので、ここでの購買意欲はあまりないけどね。
と言いながら、我山流の小さいのを購入してます。