そば会議2024（2）ななかまど

実に久しぶりのななかまどです。
だいたいお昼過ぎには売り切れてるので、今回朝イチで突入です。

ゲソテンもり　¥1450

もり　¥950

色緑。さすが。太麺で食べ応えあり。

カツオつゆが濃すぎずに美味しい。

つゆにつけても蕎麦の風味が消えない。

蕎麦湯で割ると鰹のアミノ酸が強く感じれる。