2018年6月17日日曜日

cottea(松本村井)

cotteaさんで夕涼み。
すっかりアイスコーヒーの美味しい季節になりました。





お客さんから頂いた
ハワイコナ ピーベリーをいただきました。



きゅんとする木の実系の酸味。
スッと消えて苦味とアーモンドの皮のような香ばしさが残る。
最後、酸味から変化した甘みがじわっとくる。
重たくない。
冷めてくると酸味が変わり、
渋みというか、ワインのタンニンのようなものが強くなる。

0 件のコメント:

コメントを投稿