cottea

エルサルバドル セバスチャン・ソリス

深煎り系のブレンドがないとのことで、残りわずかなこれに。

前回の記憶より、甘みは弱く感じます。春ブレンドの方が甘いからかな。

風ブレンド

ヒグマの対象にしては珍しく浅煎り寄りのブレンドをチョイス。

美味かったそうです。ささぶね飲んでないので分からず...

今回は淹れるところをまじまじ見学しました。こんだけ通ってるのに初めてです(^^;

最近、自分で淹れてるようになって、どのくらいのスピードでポタポタ落とすのがいいか気になったもので。

で、回答いただいたのは、

トータル3分が基本

だそうです。

え！？何杯分でも変わらないの？

ドリッパーの形違くても同じなの！？

まあ微調整はあるようですが、基本は変わらないそうです。

要は、抽出スピードより

お湯に浸ってる時間が大事なのだとか。

おぉ、なるほどね。

目から鱗がボロボロです(*_*)