青葉（松本村井）

今日はeosさんファミリーと青葉さんで前夜祭です。

eosさん夫婦は、明日の松本マラソンに参戦します！

子供たち用に、青葉さんに特別発注しておいたオムライス。
今日は満席で厨房もてんやわんや。料理が出てくるのがちょっと時間がかかってました。子供達のお腹も限界...
やっと出てきたところで、すごい量なのに二人ともぺろっと食べてました。

今日は徒歩で来たので、ささぶねとヒグマの大将だけ飲みます！

シャルドネ 大俣2014（たかやしろファーム）

長野県中野市大俣（自社農園）

白・辛口

解説より

-----------------------------------------

2014年シャルドネは畑ごとに醸造・瓶詰めを行いました。どちらもフレッシュな仕上がりとなっていますが、硬質で緊張感のある味わいで、じっくりと向き合って頂きたい一本です。

-----------------------------------------

軽くて華やかな香り。味わいも華やかで、後味に酸味と渋みがズンと残る。硬質と言われれば硬質かな。

真あじの開きと一緒に飲みましたが、魚の味わいが深くなります。

cottea（松本村井）

今日は珈琲を飲みすぎたのと、茶珈香さんに感化され、紅茶にしよう！

と思ってたら、珍しいのが入っているよと勧められてたのがこちら。

なんと！お茶を煮出すキットが出て来ましたよ。

これは、ドライフルーツを入れて飲むお茶だそうです。

オレンジが一番合いますね〜。

頂き物のナイアガラも一緒に。

茶 珈香（柏）

里帰りで来たついでに、自家焙煎の店を探したら、柏駅近くにお店を見つけました。

茶珈香（ちゃかか）さんです。

結構な種類あります。

紅茶の種類も多い。

普段cotteaさんでも全く紅茶に興味を示さないささぶねたち。

ここで初めて「オレンジペコ」が茶葉の種類ではなくグレードだということを知りました！

お試しでマンデリンを100g購入。

色々お聞きしてたら、おまけで2種類の豆をお試しでいただきました。

- ブラジルのブレンド

- ナチュラルアビシニアン

エチオピアツダモ地区のナチュラル製法。浅煎り。

9月のぶどう

ファーマーズガーデンうちだ 

9月下旬のラインナップ。

赤いブドウ、年々種類増えてませんか！？！(◎_◎;)

覚えきれませんよ。

ってことで、備忘録。

サニールージュ

紅信 こうしん

安芸クイーン

クイーンニーナ

ゴルビー

栗ざんまい

先日、あがたの森で模様された農林業祭で地元の栗を手に入れたので、頑張って作ってみました。

人生初の渋皮煮！

重曹がなかったので、地道に15分×6回煮ました。渋皮も地道にとりましや。

その結果...とっても美味しくできましたよ＼(^ω^)／

栗の風味がとっても良いです。

ある意味栗の元々のポテンシャルなのかも！？

皮むき失敗したのは、栗ご飯に。

これまた美味しい^_^

ハルピンラーメン（塩尻平田）

外出して、ご飯の準備が面倒。

あったかいの食べようってことで、ラーメンで凌ぐことにしました。

私は初めてのハルピンラーメンです。

ささぶねはつけ麺。ヒグマの大将用に麺を大盛り。

スープ塩っ辛いですね。

麺が冷たいのでぬるい(^^;

ヒグマの大将はノーマルハルピン。

唐揚げトッピング。

青葉（松本村井）

今日は食べれそうなメニューだったので、青葉ランチです。

美味しいねぇ。

cottea（松本村井）

3時間のセミナーに参加して頭が疲れたので、cotteaさんで休息です。

今日は珍しいカップのチョイス。

エチオピア アッピ

ナチュラル フレンチロースト

増田さんからサンプルにといただいた豆だそうです。

元々ブレンド用に焙煎していて、豆が希少で販売予定はないのだとか。

エチオピアのフレンチローストとは。貴重な体験です。

香りが凄い。今まで嗅いだ香りと少し違います。

堆肥と牧草系が混ざった感じ？芳しく臭みが強いです。

これだけ深いのに、焦げ臭さはマイルドです。

焙煎が上手だからでしょうか。

味は複雑で深みがあります。

ケニアっぽい byヒグマの大将

ゲイシャに似てる？by ささぶね

コヒアアラビカのイエメンモカの深煎りと同じ感じ by cotteaさん

感想がまちまちになるほど。

冷めたほうが香りが強くなります。ビックリ！(◎_◎;)

さらに甘みが強くなって、冷めたほうが好きかも。

お供に黒糖の黒棒いただきましたが、これくらい濃い味のものにもあいます。

ひまわり

柑橘系の酸味が際立つ。コクがあり、ほのかな甘み。

外国のチョコレートのような味わい。

サードウェイブ流行り系ですが、

それより苦味とコクがあって余韻が残ります。

浅煎り系珈琲はずっと飲んでなかったので久しぶりです。

春夏秋冬（南松本）

美味しいプリン食べたいなぁ、と思って立ち寄った春夏秋冬。

プリン4種ゲット！

色がこんなにも違う！

焦げてるのが、焼きプリン。

凍ってます。ビックリ！(◎_◎;)

白いのが

ナイアガラワインのプリン

ほんのりぶどう味で、そこのカラメルの苦味がパンチあります

プリンより、カラメルソースの味が好みです（笑