ぼんじゅーる農園で収穫体験（2）

ぼんじゅーる農園さんの収穫体験も4年目です。

2日目は去年と同じ畑のシャルドネの収穫でした。
今年は病気が少なく、実が詰まってる房が多かったです。
摘果しながら味見し放題！
去年より甘味はやや弱く、食べやすい甘さでした。
(ワイン用葡萄は食用より糖度が高い。）

　

お昼前には久しぶりに醸造所見学へ。
なんと9/22に収穫したガメの発酵がもう終わっていて、
タンク直汲みを試飲させていただきました！！
（実はこのガメの収穫体験にも参加してました）

濾す前なので濁りがあるのと、
まだ酵母が生きているので野生み溢れる味わいです。
あんなに甘かったのに、甘さは消え失せて
すべてアルコールに変換されてました。
（アルコール度数11度）

マーゴで買い出ししてピクニックランチ。
ヒグマの大将はカレーです。

今年も新たな発見がある収穫体験でした。