ヒカリヤ ニシ（松本大手）

ヒグマの大将のバースディランチです。

和食のヒカリヤヒガシは何度か行きましたが、フレンチのヒカリヤニシは初めて。

ノンアルコールワインと

スパークリングワインで乾杯。

前菜

盛り付けが奇想天外です！

リエット（鳩／姫りんご）

スポンジ（信州サーモン／なら漬け）

秋刀魚（胡桃／味醂／茄子）

お皿の中の秋刀魚の干物も飾りです！(◎_◎;)

フランスパンもタダでは出てきません。丸太をくり抜いた器に蕎麦の実が入ってます。

フランスパンももっちりで美味しい。

まさに花畑のようです。
信州サーモン（カリフラワー／マッシュフーム／ベーコンクリーム／アボガド）

穴子（抹茶／ドライベルモットソース）
少量だけど美味です。

焼き茄子と湯葉のスープ

メインは２種類。

本日の魚

この日はスズキでした。

吟醸豚
（バラ肉／もも肉／セップ茸／ケッパー）

デザート
まさにアフタヌーンティですね。

デザートを乗せるプレートには
一休.comで予約した際に、お願いしておいたメッセージが書かれてました。