エスポアール（碧南）

お正月恒例のエスポワールです。

前菜

碧南美人（人参）とまぐろ、わかめ、温泉たまご、等々が層になってる。

食べにくいより、美味しいが勝りました！

スープ

毎年恒例 碧南美人（人参）のポタージュ 

サーモンほうれん草のキッシュ

黒ソースが味噌でした！(◎_◎;)

スズキのうに味噌焼き オレンジと共に

うに味噌うんま。

オレンジと合わせるとまた違う味わい。どちらも良しです。

メインの前に

昨年同様 五穀米のリゾット

この辺りで、既に1時間オーバー。

ゆっくり料理が出てくるので、お腹いっぱいです ^^;

メイン

サーロインポワレ・角煮のフラン

里芋のクロケット

角煮絶品！クロケットはささぶね好み

サーロインは、今年はちょっと固かったかな...

デザート

アングレーズババロア・イチゴの求肥包

コーヒーゼリー・小豆・アイスのグラス仕立て

用は、雪見だいふくです（笑

コーヒーゼリーと小豆のコラボが予想外に美味しい〜。

いつもながら、大満足です。

今年は、例年以上にお腹が苦しくなりました...

ランチもディナーも、メニューは1コース予約のみだそうです。

家族三人で経営されてるっぽいし、

堅実経営ですね。